Sapori uniti del Texas: Ricette autentiche da tutti gli angoli dello Stato della Stella Solitaria

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina ha ricevuto recensioni estremamente positive, che ne sottolineano l'autenticità, la bella fotografia e la facilità di seguire le ricette. Molti recensori si sono detti entusiasti di provare più ricette e hanno lodato la rappresentazione della cucina e della cultura texana. Tuttavia, alcune recensioni menzionano problemi come errori di battitura e imprecisioni storiche.

Ricette autentiche del Texas, belle fotografie, istruzioni facili da seguire, ben organizzate per regione, buona rappresentazione della storia culturale del cibo, altamente raccomandate dagli utenti, include una varietà di ricette oltre ai piatti principali.

Presenza di refusi e di alcune imprecisioni storiche, alcune ricette possono essere lunghe da preparare, la narrazione minimale potrebbe non piacere a tutti.

(basato su 115 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

United Tastes of Texas: Authentic Recipes from All Corners of the Lone Star State

Contenuto del libro:

Ci sono molte cose che sono grandi in Texas: Ampi spazi, personalità, capelli, ma soprattutto sapori United Tastes of Texas è la vostra guida geografica alla cucina texana basata su cinque distinte regioni culinarie: Texas centrale, costiero, orientale, meridionale e occidentale, oltre alle influenze culinarie portate dai coloni provenienti da paesi come la Cecoslovacchia, la Germania, il Messico e la Spagna.

Ogni capitolo inizia con una breve storia della regione, oltre a numerosi fatti interessanti e pezzi di storia, tra cui note sulle attrezzature da cucina, storie di chef e ristoranti locali che hanno contribuito a plasmare ciascuna regione e pagine di splendide fotografie e immagini. Ma soprattutto il cibo: 125 ricette con piatti e metodi di cottura tradizionali e specifici della regione, tra cui le rivisitazioni texane dei piselli dall'occhio nero, del pane di mais in padella, dei gamberi alla creola, della punta di petto affumicata, della zuppa di tortilla affumicata e di uno dei piatti più classici della cucina texana, il pollo fritto, solo per citarne alcuni.

Che siate texani in cerca di ispirazione per le vostre ricette, ex-patrioti che desiderano ritrovare il sapore di casa o avventurieri culinari pronti a esplorare lo Stato della Stella Solitaria, United Tastes of Texas racchiude in un unico libro storia, viaggi e cibo.