Salse americane per il barbecue: Marinature, strofinamenti e altro ancora dal Sud e oltre

Recensioni dei lettori

Il libro ha ricevuto recensioni positive per il suo approccio accessibile e informativo che insegna ai lettori come condire e insaporire le carni per la griglia e il barbecue. Gli utenti hanno apprezzato la gamma di ricette regionali e la buona varietà di salse e strofinamenti inclusi. È considerata una risorsa preziosa sia per i principianti che per i cuochi esperti, in quanto offre un buon equilibrio di ricette facili da seguire e deliziose. Tuttavia, alcuni recensori hanno notato il numero limitato di ricette rispetto ad altri libri di cucina, che inizialmente li ha delusi.

Ricette informative e facili da seguire

Buona panoramica degli stili e dei sapori regionali del barbecue

(basato su 110 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

American Barbecue Sauces: Marinades, Rubs, and More from the South and Beyond

Contenuto del libro:

Salse per barbecue, marinate e altro ancora da tutto il Paese.

Ogni maestro del barbecue sa che il segreto è nella salsa. American Barbecue Sauces è ricco di ricette saporite di salse, glasse, mops, wet e dry rubs, marinate, condimenti - e naturalmente salse - provenienti da tutti gli Stati Uniti. Accendete la griglia!

Dal Texas centrale a Chicago, da Memphis al Sud-Ovest e oltre, conoscete la cintura americana del barbecue con queste salse e condimenti dal sapore esplosivo. Completo di classici preferiti, intrugli creativi e un elenco di risorse online che offrono ricette ancora più appetitose, questo libro ha tutto ciò che serve per portare le vostre papille gustative in un delizioso viaggio attraverso il Paese.

Questo libro piccante include:

⬤ Nozioni di base sul barbecue-Scopri i dettagli del barbecue americano, comprese le quattro grandi regioni del barbecue, le cinque salse madri, gli stili di barbecue meno conosciuti e altro ancora.

⬤ Marinate, mop e altro-Esplorate altri modi per riscaldare il vostro barbecue, con ricette come Cowboy Coffee Beef Rub, Basic Poultry Brine e Old-Fashioned Glaze.

⬤ Attrezzatura essenziale--Convenienti elenchi per rifornire la vostra cucina includono articoli da dispensa, strumenti necessari come i pennelli per imbastire, e oggetti di uso comune come i guanti usa e getta.

Fate in modo che la vostra grigliata sia davvero una grigliata con le gustose ricette di salsa barbecue dal cuore dell'America. Mettiamoci a cucinare!