Saggezza antica, cucina moderna: Ricette dall'Oriente per la salute, la guarigione e la lunga vita

Recensioni dei lettori

Il libro “Antica saggezza, cucina moderna” è molto apprezzato per le sue ricette asiatiche facili e veloci che integrano le prospettive della Medicina Tradizionale Cinese. Sebbene molti utenti trovino le ricette deliziose e apprezzino gli approfondimenti nutrizionali, il reperimento di alcuni ingredienti può essere difficile per chi vive in aree non urbane.

⬤ Le ricette sono facili da preparare e gustose.
⬤ Offre una prospettiva unica sul cibo come medicina, con spunti terapeutici per i problemi di salute.
⬤ Ben organizzato, con un indice per la ricerca per ingrediente o per problema di salute.
⬤ Spiegazioni e immagini utili per gli ingredienti poco conosciuti.
⬤ Adatto sia ai profani che ai praticanti di medicina cinese.
⬤ Feedback positivo da parte degli utenti che hanno realizzato più ricette.

⬤ Alcuni ingredienti possono essere difficili e costosi da reperire negli Stati Uniti.
⬤ Alcune ricette potrebbero non essere adatte alle restrizioni dietetiche, in particolare quelle che richiedono opzioni a basso contenuto di sale.
⬤ La mancanza di ingredienti occidentali sostitutivi potrebbe limitare la fruibilità per alcuni lettori.
⬤ L'edizione Kindle presenta problemi di usabilità dovuti alla mancanza di numeri di pagina, che la rendono meno pratica come riferimento.

(basato su 58 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Ancient Wisdom, Modern Kitchen: Recipes from the East for Health, Healing, and Long Life

Contenuto del libro:

Vincitore del premio nella categoria Cookbooks: International dell'International Book Awards 2010 Ancient Wisdom, Modern Kitchen rivela quanto sia facile attingere ai segreti di 3000 anni delle arti curative orientali.

Questo libro divertente e facile da usare fornisce decine di ricette deliziose, aneddoti su varie erbe e alimenti e tutto ciò che è necessario sapere sull'acquisizione degli ingredienti, anche se non si conosce la differenza tra un seme di loto e la posizione del loto. Mettendo in risalto i "superalimenti", come le bacche di goji, ma anche ingredienti più familiari come lo zenzero, l'aglio e la menta, Ancient Wisdom, Modern Kitchen include informazioni indispensabili: - una panoramica della medicina tradizionale cinese, delle erbe e della terapia alimentare - dettagli su 100 ingredienti asiatici salutari - ricette curative per problemi di salute comuni, tra cui stanchezza, menopausa, colesterolo alto, controllo del peso e diabete