River Cafe London: Trent'anni di ricette e la storia di un ristorante molto amato: Un libro di cucina

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina è apprezzato per le sue meravigliose ricette e la sua bella presentazione, che lo rendono un piacere per gli appassionati di cucina. Tuttavia, molti lettori ritengono che la stampa piccola e di difficile lettura sia un inconveniente significativo, che sminuisce la fruibilità complessiva del libro. Alcuni recensori hanno anche rilevato problemi con le condizioni fisiche del libro al suo arrivo.

Ottime ricette, bella presentazione, piacevole da leggere, offre variazioni sulla cucina italiana, bei retroscena legati al River Cafe, ben accolto come regalo, design artistico di qualità, fotografia di cibo accattivante.

Difficile da leggere a causa dei caratteri piccoli e colorati, copie fisicamente danneggiate (copertine strappate, rilegatura scadente), le ricette potrebbero non soddisfare le aspettative di tutti gli utenti, alcuni lo considerano più un libro d'arte che un libro di cucina pratico, ripetizioni di titoli precedenti del River Cafe.

(basato su 20 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

River Cafe London: Thirty Years of Recipes and the Story of a Much-Loved Restaurant: A Cookbook

Contenuto del libro:

Uno straordinario libro di cucina italiana che raccoglie 120 ricette del leggendario ristorante che rappresenta “il punto di riferimento per il cibo italiano al di fuori dell'Italia” ( Eater ).

Al River Cafe di Londra, Ruth Rogers e la sua co-fondatrice, Rose Gray, hanno contribuito a plasmare il nostro modo di mangiare, hanno formato una nuova generazione di chef e, con i loro libri di cucina best-seller, hanno trasformato il modo di preparare il cibo italiano a casa.

Ora, con il River Cafe London, Ruth e i capi chef del suo ristorante, Joseph Trivelli e Sian Wyn Owen, vi invitano a unirvi a loro per celebrare trent'anni di ricordi e di buon cibo, la cucina italiana semplice e di alta qualità che il River Cafe offre dal 1987.

Ecco 120 ricette di antipasti, primi, secondi, contorni e dolci impareggiabili, sia i preferiti rivisti e aggiornati del primo libro di cucina di Ruth e Rose, sia trenta nuovi classici del loro menu di oggi: Ravioli con ricotta, pomodoro crudo e basilico; Spaghetti al limone; Risotto nero con bietole; Maiale brasato all'aceto e, naturalmente, la loro famosa torta Nemesi al cioccolato.

River Cafe London incorpora anche i ricordi di Ruth sulla storia del ristorante e sulla sua fondazione: immagini d'archivio inedite, accurati consigli di cucina e illustrazioni disegnate a mano, nuove fotografie di Jean Pigozzi e Matthew Donaldson e disegni di menu su misura realizzati dai numerosi amici artisti del ristorante.

Questo bellissimo libro di cucina racchiude l'essenza del ristorante e del suo cibo, ed è un must per tutti gli amanti della cucina da cui attingere ogni volta.