Ristoranti perduti di Detroit

Recensioni dei lettori

Il libro offre uno sguardo nostalgico ai ristoranti amati e ormai chiusi di Detroit, catturando i ricordi e la storia associati a questi locali. Si rivolge a coloro che hanno un bel ricordo della scena culinaria di Detroit, anche se alcuni lettori sono rimasti delusi dall'inclusione di ristoranti attualmente aperti e dalla mancanza di rappresentanza di alcune cucine etniche.

Offre una prospettiva storica sugli amati ristoranti di Detroit, evoca la nostalgia di chi è cresciuto nella zona, organizza i capitoli e include immagini piacevoli. Cattura la dedizione dei ristoratori e funge da libro dei ricordi per la comunità.

Alcuni lettori si aspettavano una maggiore copertura dei ristoranti veramente “perduti” e sono rimasti delusi dalla presenza di locali ancora aperti. Altri hanno ritenuto che non fossero rappresentati alcuni gruppi etnici, in particolare i ristoranti polacchi, con una conseguente mancanza di inclusività.

(basato su 11 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Lost Restaurants of Detroit

Contenuto del libro:

Attraverso storie e ricette quasi perdute nel tempo, l'autore Paul Vachon esplora la storia della cucina raffinata della Motor City, dei ristoranti etnici e di tutto ciò che sta in mezzo. Prendete una tazza di caffè: ha storie da condividere.

Mentre alcuni ristoranti vanno e vengono con poca clamore, altri sono molto amati e mai dimenticati. Nel 1962, gli avventori del Caucus Club furono tra i primi a sentire la voce di una diciottenne Barbra Streisand.

Prima di lanciare un impero di cibi surgelati, Stouffer's era meglio conosciuto per i suoi ristoranti, con due sedi popolari a Detroit. Il Machus Red Fox è stato l'ultimo posto in cui l'ex presidente dei Teamsters Jimmy Hoffa è stato visto vivo.