Ristorante Nathan Outlaw

Recensioni dei lettori

Il libro di Nathan Outlaw è molto apprezzato per la sua bella presentazione, le ricette di pesce facili da seguire e la guida perspicace dello chef. Tuttavia, alcuni utenti hanno espresso insoddisfazione per le condizioni in cui è arrivato il libro, menzionando problemi come la copertina sporca e il dorso strappato.

Splendidamente presentato con splendide fotografie, grande varietà di ricette di pesce, non eccessivamente complesse, ben strutturate per stagioni, informazioni aggiuntive sullo chef e sugli ingredienti, adatte sia a cuochi casalinghi che ad apprendisti chef.

Ricevuto in condizioni danneggiate (copertina segnata e unta, dorso strappato), il che è stato deludente per l'acquisto di un regalo.

(basato su 23 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Restaurant Nathan Outlaw

Contenuto del libro:

Il re del pesce, Nathan Outlaw, presenta le sue ricette stagionali preferite del suo omonimo ristorante di Port Isaac.

Incoronato ristorante numero 1 in Gran Bretagna da The Good Food Guide nel 2018 e nel 2019, il ristorante Nathan Outlaw è l'unico ristorante di pesce nel Regno Unito a detenere 2 stelle Michelin. In questo libro di cucina, Nathan rivela le ricette alla base del suo successo e offre la possibilità di cucinare i suoi famosi piatti di pesce a casa.

Costruito intorno alle stagioni nella sua sede di Port Isaac, il libro celebra un anno culinario del villaggio, esplorando il luogo, le persone e i prodotti di un piccolo ma perfettamente formato paesaggio costiero e il loro contributo all'eccellenza culinaria del ristorante Nathan Outlaw. In queste pagine, Nathan ha selezionato 80 delle sue ricette preferite che compaiono nel menu del ristorante. Dall'inizio della primavera, le ricette includono granchio e asparagi, frittelle di seppie con una zuppa di aglio selvatico e platessa con cozze e samphire.

Da lì, Nathan viaggia attraverso le offerte stagionali della costa della Cornovaglia fino alla fine dell'inverno, quando le delizie includono rombo, champagne e caviale e sogliola al limone con ostriche, cetrioli e aneto. La fotografia del leggendario David Loftus dà vita alle ricette di Nathan, offrendo la possibilità di sperimentare il ristorante Nathan Outlaw a casa propria.