Ricettario thailandese facile: La guida passo-passo per una cucina tailandese deliziosamente facile da realizzare a casa propria

Recensioni dei lettori

Il “Ricettario thailandese facile” di Sallie Morris offre una guida completa alla cucina thailandese con varie ricette di antipasti, zuppe, curry, soffritti e dolci. Il libro è pensato per i principianti e si concentra su istruzioni facili da seguire, accompagnate da fotografie accattivanti. Tuttavia, alcune recensioni criticano la presentazione datata e la limitata varietà delle ricette, soprattutto per i cuochi esperti.

⬤ Ricette facili da seguire, adatte ai principianti.
⬤ Sezioni esaustive su ingredienti thailandesi, attrezzature di cottura, metodi e ricette di base.
⬤ Fotografie belle e vivaci che accompagnano ogni ricetta.
⬤ Include consigli utili sulla pianificazione del menu e sulle tecniche di cottura.
⬤ Le ricette si sono dimostrate gustose e ben accolte da chi le ha provate.

⬤ Il libro è una ristampa di una vecchia edizione, che può risultare datata.
⬤ Limitata varietà di ricette, soprattutto per i cuochi più esperti.
⬤ L'organizzazione delle ricette per tipo piuttosto che per proteine può ostacolare coloro che preferiscono ingredienti specifici.
⬤ Alcune lamentele per errori di battitura e problemi di impaginazione.
⬤ Mancanza di tecniche di cottura più dettagliate che potrebbero aiutare i principianti a visualizzare il processo.

(basato su 27 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Easy Thai Cookbook: The Step-By-Step Guide to Deliciously Easy Thai Food at Home

Contenuto del libro:

Con una fotografia straordinaria, questo libro è l'unico libro di cucina tailandese per i principianti.

Zuppa Tom Yam, torte di pesce, cozze al vapore, pollo verde al curry, anatra saltata in padella: se questi sono tutti piatti che vi piacerebbe cucinare e mangiare a casa, allora il Ricettario Thai Facile è il libro che fa per voi. Rivolto ai cuochi principianti e a coloro che non hanno esperienza di ingredienti, attrezzature, tecniche o ricette della cucina tailandese, questo libro vi accompagna in ogni fase in modo chiaro e semplice, mostrandovi esattamente come padroneggiare questa cucina deliziosa ed esotica. Tutti gli ingredienti e i metodi sono completamente illustrati e ogni ricetta è suddivisa in fasi e tecniche chiare, dimostrando che cucinare un vero curry verde tailandese con la propria pasta di curry appena preparata è solo una questione di tritare, mescolare e mescolare.

La Parte 1 introduce al mondo della cucina thailandese, spiegando gli ingredienti, le attrezzature, i metodi e le preparazioni di base come il brodo, il riso e i noodles.

La parte 2, le ricette, si concentra sui diversi metodi di cottura, fornendo ricette per zuppe, insalate, curry, soffritti, piatti fritti, al vapore, alla griglia e dessert.

La terza parte offre una raccolta incrociata di Piani dei pasti, che illustrano piatti gustosi per pranzi e cene, da quelli semplici per voi e la vostra famiglia a quelli esotici per amici e ospiti.