Ricettario messicano

Recensioni dei lettori

Il libro è ben accolto per la sua raccolta di ricette tradizionali del Nuovo Messico, anche se alcuni utenti esprimono il desiderio di una maggiore varietà di contributori tra le ricette fornite. Molti apprezzano l'autenticità e l'approfondimento dei contenuti, che lo rendono un'aggiunta preziosa a qualsiasi collezione di libri di cucina.

⬤ Ricette tradizionali e autentiche
⬤ alta qualità
⬤ indicazioni facili da seguire
⬤ ottimo per imparare la vera cucina messicana
⬤ storia ben conservata
⬤ un must per gli appassionati di cucina.

Limitata varietà di collaboratori, con la maggior parte delle ricette scritte da un solo cuoco; può essere in qualche modo prescrittivo, in quanto si aspetta che gli utenti abbiano una conoscenza preliminare dei metodi di cottura tradizionali.

(basato su 10 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Mexican Cookbook

Contenuto del libro:

Pubblicato per la prima volta nel 1934, questo popolare libro di cucina contiene le ricette dei cibi che oggi vengono serviti nei ristoranti alla moda di tutto il mondo: enchiladas, chilli rellenos e carne adovada.

Ma il cuore del libro è costituito dal cibo semplice e rustico servito nelle case messicane: panini al peperoncino verde e riso dolce.