Ricettario dell'energia fresca: Ricette disintossicanti per dare una marcia in più alla vostra vita

Recensioni dei lettori

Il libro è molto apprezzato per il suo approccio completo alla cucina sana, che combina una varietà di ricette che comprendono piatti crudi, vegani, vegetariani e alcuni cotti. Molti lettori apprezzano le istruzioni facili da seguire, le belle fotografie e le pratiche informazioni nutrizionali fornite. Tuttavia, ci sono critiche riguardanti alcune istruzioni poco chiare per le ricette e problemi di usabilità del formato elettronico.

⬤ Gamma completa di ricette salutari, incluse opzioni crude e cotte.
⬤ Organizzato in modo eccellente con splendide fotografie.
⬤ Ricette facili da seguire che si adattano a diverse preferenze alimentari (vegane, vegetariane, di pesce).
⬤ Attenzione agli ingredienti freschi e informazioni dietetiche utili.
⬤ Gli utenti riferiscono un impatto positivo sulla salute e il gradimento delle ricette.

⬤ Alcune ricette contengono istruzioni poco chiare o ingredienti omessi.
⬤ Problemi di editing notati dai lettori.
⬤ La versione in formato elettronico non è facile da usare e rende difficile navigare tra le ricette.
⬤ Alcuni utenti ritengono che il libro sia eccessivamente prolisso o lungo rispetto alle loro preferenze di informazioni sintetiche e puntate.

(basato su 58 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Fresh Energy Cookbook: Detox Recipes to Supercharge Your Life

Contenuto del libro:

Con la pubblicazione di The Raw Food Detox Diet, Natalia Rose ha reso popolare il concetto di “dieta detox”. “I suoi principi per purificare e rivitalizzare il corpo enfatizzando gli alimenti vivi e le combinazioni alimentari corrette hanno attirato l'attenzione di Doris Choi, chef personale e ristoratrice della New York bene, e hanno ispirato un approccio culinario completamente nuovo. Rose e Choi si sono unite per creare il Rose Program Culinary Institute e Detox Delivers, una scuola di cucina innovativa e un servizio di consegna di cibo a domicilio per i clienti di tutta la nazione.

Ora, con The Fresh Energy Cookbook, svelano più di 150 delle ricette più ambite della chef Doris, ideali per chi è a dieta e per i cuochi casalinghi di ogni tipo. Il libro, compilato con cura e splendidamente fotografato, comprende gli utensili da cucina essenziali, le abilità di preparazione, gli articoli da dispensa e le ricette di tutto, dai succhi e i frullati alle insalate calde e saporite, dagli antipasti soddisfacenti ai dolci senza sensi di colpa, tutti deliziosi e straordinariamente semplici da preparare.

Contrariamente all'opinione comune, la vera disintossicazione non consiste nel bere acqua e limone e nel fare la fame per settimane; si tratta di mangiare ogni giorno cibi integrali, freschi e ad alta vibrazione, come la natura ci ha destinato. Pur presentando molti piatti vegani e crudi, questo libro di cucina offre una serie di ricette incredibilmente salutari, alcune delle quali includono formaggio di capra, pesce e verdure e amidi cotti delicatamente. Tra le insalate, le zuppe, gli antipasti, i primi piatti e i dessert da leccarsi i baffi ci sono: Involtini estivi di daikon con salsa al pomodoro e yuzu Insalata amalfitana Pizza di cavolfiore con salsa al matbucha Ratatouille veloce Salmone ripieno di finocchi Patatine di zucca e cioccolato Gelato alla banana Granita al limone e yuzu