Ribelli del cibo, giardinieri guerriglieri e mamme che cucinano con intelligenza: Combattere in un'epoca di agricoltura industriale

Recensioni dei lettori

Il libro “Food Rebels, Guerrilla Gardeners, and Smart-Cookin' Mamas” (Ribelli del cibo, giardinieri guerriglieri e mamme intelligenti) di Mark Winne presenta una panoramica dell'attuale industria alimentare e sostiene il movimento alimentare alternativo attraverso varie storie e iniziative. Sebbene molti lettori lo abbiano trovato stimolante e illuminante, alcuni lo hanno criticato per la mancanza di profondità e di direzione nelle discussioni sulle questioni alimentari.

Il libro è informativo e stimolante e fornisce un'utile introduzione alla democrazia alimentare e al sistema alimentare alternativo. I lettori hanno apprezzato le storie personali e l'attivismo presentato, che hanno stimolato la motivazione a impegnarsi nel movimento per la giustizia alimentare. Il libro offre una prospettiva globale sulla sovranità alimentare, incoraggiando l'azione individuale e il coinvolgimento della comunità.

I critici hanno affermato che il libro manca di profondità e non affronta adeguatamente le questioni alimentari fondamentali, con una trattazione breve e talvolta superficiale degli argomenti. Alcuni ritengono che sia sconclusionato e che non fornisca metodi pratici o risorse per un ulteriore impegno. Inoltre, sono state espresse preoccupazioni circa la comprensione della nutrizione da parte dell'autore e l'assenza di idee nuove rispetto ad altri testi sull'argomento.

(basato su 8 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Food Rebels, Guerrilla Gardeners, and Smart-Cookin' Mamas: Fighting Back in an Age of Industrial Agriculture

Contenuto del libro:

In un'epoca di incertezza su come il cambiamento climatico possa influire sull'approvvigionamento alimentare globale, l'industria agroalimentare promette di mantenere il mondo nutrito. Attraverso l'uso di “fattorie” industriali, l'ingegneria genetica e l'applicazione diffusa di sostanze chimiche, ripongono la loro fiducia nella tecnologia e chiedono ai consumatori di riporre la nostra fiducia in loro. Tuttavia, uno sguardo dietro le quinte rivela pratiche che mettono a rischio il suolo, l'acqua e la salute. Quali sono le alternative? E possono anch'esse nutrire il mondo?

Il sistema alimentare alternativo, in rapida crescita, è costituito da persone che rivendicano il loro legame con il cibo e la salute. Veterano da quarant'anni di questo movimento, Mark Winne ci presenta gli innovativi “attori locali” che guidano la carica per portare cibo nutriente, sostenibile e accessibile a tutti. Ascoltando l'appello di Emerson ad abbracciare la grande virtù americana dell'autosufficienza, questi leader delle comunità di tutto il Paese sfidano l'autorità dei conglomerati alimentari e prendono in mano la situazione. Stanno trasformando i terreni urbani incolti in fattorie, creando collettivi lattiero-caseari locali, preservando i terreni agricoli e rifiutandosi di usare sementi geneticamente modificate. Non solo portano l'educazione alimentare ai bambini nelle scuole elementari, ma offrono anche corsi di cucina agli adulti nei quartieri a rischio di diabete e portano il messaggio anche nei campus universitari. Questi sforzi promuovono la democrazia alimentare e permettono alle comunità di creare consigli locali per le politiche alimentari, di costruire un negozio di alimentari di quartiere nel bel mezzo di un deserto alimentare o di chiedere pranzi scolastici più sani per i propri figli. La speranza di Winne è che tutti questi programmi, se ampliati e adottati in modo più diffuso, permettano al sistema alimentare alternativo di detronizzare quello industriale.

Food Rebels, Guerrilla Gardeners, and Smart-Cookin' Mamas ci sfida ad andare oltre il mangiare locale per diventare parte di una soluzione più ampia, chiedendo un sistema che sostenga corpo e anima.