Colmare il divario alimentare: reimpostare la tavola nella terra dell'abbondanza

Recensioni dei lettori

Il libro “Closing the Food Gap” di Mark Winne è generalmente apprezzato per il suo approfondito esame dei sistemi alimentari, della fame e della povertà in America, offrendo una miscela di narrazione personale e prospettiva attivista. Tuttavia, alcuni lettori criticano lo stile di scrittura e il finale che non è in linea con i temi precedenti del libro.

⬤ Contenuti informativi e coinvolgenti sull'insicurezza alimentare e sulle questioni sistemiche legate alla fame.
⬤ Ben studiato con esempi reali e racconti personali dell'autore.
⬤ Fornisce speranza e invita alla responsabilizzazione e all'azione comunitaria.
⬤ Adatto sia ai lettori generici che all'uso accademico.
⬤ Ispira discussioni e riflessioni sulla giustizia e l'accesso al cibo.

⬤ Alcuni hanno trovato lo stile di scrittura noioso e poco coinvolgente.
⬤ Critiche per l'ultimo capitolo, in cui l'autore suggerisce soluzioni dall'alto verso il basso, in contrasto con la precedente difesa della base.
⬤ La posizione politica potrebbe allontanare i lettori più moderati.

(basato su 16 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Closing the Food Gap: Resetting the Table in the Land of Plenty

Contenuto del libro:

In Closing the Food Gap, l'attivista e giornalista alimentare Mark Winne pone domande troppo spesso trascurate nelle nostre attuali conversazioni sul cibo: Che ne è di quelle persone che non sono finanziariamente in grado di fare scelte consapevoli su dove e come procurarsi il cibo? E in un periodo di aumento dei tassi di diabete e obesità, cosa possiamo fare per rendere disponibili a tutti alimenti più sani?

Per rispondere a queste domande, Winne racconta la storia di come il divario alimentare in America sia aumentato dagli anni '60, quando è stata riscoperta la povertà domestica, e di come le comunità abbiano risposto con una serie di strategie e metodi per ridurre il divario, tra cui gli orti comunitari, le banche alimentari e i mercati agricoli. La storia, tuttavia, non riguarda solo la fame nella terra dell'abbondanza e gli sforzi organizzati per ridurla; si tratta anche di svolgere questo lavoro sullo sfondo di un'agiatezza alimentare e di aspettative gastronomiche americane in costante crescita. Con la popolarità di Whole Foods e di un'agricoltura sostenuta dalla comunità (CSA) sempre più diffusa, in cui gli abbonati pagano un'azienda agricola per avere regolarmente prodotti freschi, la domanda di cibo fresco aumenta in una popolazione con la stessa velocità con cui aumentano i tassi di obesità e diabete in un'altra.

Negli ultimi trent'anni, Winne ha trovato il modo di collegare le comunità impoverite che sperimentano questi problemi di salute con i benefici dei CSA e dei mercati agricoli; in Closing the Food Gap, spiega come è giunto alle sue conclusioni. Con storie tragicamente comiche tratte dai suoi molti anni di gestione di un'organizzazione alimentare modello, l'Hartford Food System nel Connecticut, insieme ad affascinanti profili di attivisti e organizzazioni nelle comunità di tutto il Paese, Winne affronta di petto la lotta per migliorare l'accesso al cibo per tutti noi, indipendentemente dal livello di reddito.

Utilizzando prove aneddotiche e uno sguardo intelligente alle politiche locali e nazionali, Winne offre una visione realistica per portare cibo sano e prodotto localmente sulla tavola di tutti.