Raccolto in quattro stagioni: Ortaggi biologici dall'orto di casa per tutto l'anno, 2a edizione

Recensioni dei lettori

Le recensioni di questo libro di giardinaggio lo evidenziano come una guida ispirata e informativa per la coltivazione di ortaggi durante tutto l'anno, soprattutto nei climi più freddi. I lettori apprezzano i consigli pratici dell'autore, il tono colloquiale e gli aneddoti personali. Tuttavia, ci sono alcune critiche riguardo alla sua applicabilità alle zone più calde e alla mancanza di ricette dettagliate per i prodotti raccolti.

⬤ Contenuto facile da leggere e stimolante.
⬤ Consigli pratici sulle tecniche di giardinaggio per tutto l'anno, come le strutture a freddo e le casette a cerchio.
⬤ Ampia varietà di colture e programmi di semina dettagliati.
⬤ Aneddoti e umorismo arricchiscono l'esperienza di lettura.
⬤ Efficace per prolungare la stagione di coltivazione nei climi più freddi.

⬤ Non adatto ai lettori che cercano un manuale tecnico.
⬤ Limitata applicabilità alle zone di giardinaggio più calde (zona 9 e oltre).
⬤ Mancano ricette dettagliate o consigli di cucina per gli ortaggi coltivati.
⬤ Alcuni lettori lo hanno trovato ripetitivo e privo di nuovi spunti.

(basato su 283 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Four-Season Harvest: Organic Vegetables from Your Home Garden All Year Long, 2nd Edition

Contenuto del libro:

"Eliot è la ragione per cui cucino.... Ho seguito questa strada perché Eliot ha reso possibile, ed emozionante, coltivare nelle quattro stagioni."-Dan Barber, chef.

"Tra gli agricoltori biologici non c'è un nome più noto e rispettato di Eliot Coleman".

Imparate le tecniche per prolungare la stagione e mangiate il cibo migliore - fresco di giardino e privo di sostanze chimiche - per tutto l'anno, con poca fatica e poca spesa.

Se amate le gioie del consumo di verdure dell'orto, ma avete sempre pensato che queste gioie dovessero finire con la fine dell'estate, questo libro fa per voi. Eliot Coleman introduce il fatto sorprendente che la maggior parte degli Stati Uniti ha più sole d'inverno del sud della Francia. Egli mostra come i giardinieri nordamericani possano utilizzare con successo quel sole per coltivare un'ampia varietà di ortaggi invernali tradizionali nelle serre a tunnel e in quelle coperte di plastica, senza bisogno di calore supplementare.

All'interno, imparerete anche:

⬤ Tecniche di compostaggio

⬤ Semplici ammendanti minerali

⬤ Pianificazione e preparazione dell'orto

⬤ Semi per quattro stagioni

⬤ Come costruire telai freddi, tunnel alti e serre mobili

⬤ Come affrontare la neve

⬤ Come creare una cantina per le radici e altre tecniche di conservazione

⬤ E molto, molto altro ancora!

Coleman amplia le proprie esperienze con nuove idee apprese durante un pellegrinaggio invernale di verdure oltreoceano nel regno riconosciuto della cucina vegetale, la Francia meridionale, che si trova sul 44° parallelo, la stessa latitudine della sua fattoria nel Maine.

Questa storia di sole, modelli meteorologici, vecchi limiti e aspettative e nuove realtà è deliziosamente innovativa nella migliore tradizione del giardinaggio. Con Four-Season Harvest potrete gustare i prodotti freschi del vostro orto per tutto l'inverno.

L'uomo, l'agricoltore, la leggenda, è Eliot Coleman”.

Per saperne di più sulla possibilità di una fattoria per quattro stagioni, visitate il sito web di Coleman www.fourseasonfarm.com.