Pulutan! Morsi da bar filippini, stuzzichini e cibo di strada:

Recensioni dei lettori

Il libro riceve recensioni positive per le sue deliziose ricette, le belle illustrazioni e la narrazione coinvolgente. Molti utenti apprezzano la facilità di seguire le ricette e l'inserimento di sapori unici. Tuttavia, alcuni critici ritengono che non tutte le ricette riflettano l'autentica cucina filippina ed esprimono la necessità di ingredienti specifici.

Ricette deliziose, belle illustrazioni, storie coinvolgenti, facile da seguire, abbinamenti di sapori unici, ottimo per intrattenere, ottimo per conoscere il cibo filippino.

Alcune ricette potrebbero non essere autenticamente filippine, potrebbero richiedere ingredienti difficili da trovare, le pagine sono difficili da scrivere.

(basato su 19 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Pulutan! Filipino Bar Bites, Appetizers and Street Eats:

Contenuto del libro:

Pulutan: finger food, stuzzichini, snack da bar e cibi di strada da gustare preferibilmente insieme a una bevanda alcolica.

Ceviche di mare croccante e rinfrescante spruzzata di agrumi, tenere polpette di maiale in salsa di cocco piccante, spiedini di pollo carbonizzati e laccati con glasse dolci e salate: la gamma di snack da bar e piccoli piatti filippini noti come Pulutan sono l'abbinamento definitivo per una birra fresca, un vino fresco o un cocktail.

Incorporando influenze culinarie da Spagna, Cina, Messico e Stati Uniti, insieme a sapori e tradizioni indigene, questi finger food filippini possono spaziare da tapas e pintxos a involtini primavera e fagottini, fino a carne alla brace e ali di pollo. Fate come i filippini: invitate gli amici, gustate una selezione di deliziosi spuntini filippini e socializzate con qualche bevanda fresca!

Questo libro di cucina filippina include oltre 60 entusiasmanti ricette Pulutan, come:

⬤  Gamberi alla griglia con cocco e lemongrass.

⬤  Ostriche crude con mignonette al mango verde ( Kinilaw )

⬤  Calamari fritti con crosta croccante di igname viola.

⬤  Uova di quaglia al mais ( Kwek-Kwek )

⬤ Mango verde fritto.

⬤  Spiedini di pancetta alla griglia con glassa all'ananas.

⬤  Calamari sfrigolanti piccanti ( Sisig na Pusit)

⬤  Polpette di maiale con salsa di cocco piccante ( Bicol Express )

⬤  Costolette di agnello all'aglio alla griglia ( Salpicao )

⬤ E molto altro ancora, tra cui molti cocktail e dessert unici!

Nel suo nuovo libro di cucina, Marvin Gapultos mostra come mangiare e bere come un filippino con una serie di facili ricette pulutane. Le ricette sono facili da seguire e utilizzano ingredienti facilmente reperibili in qualsiasi supermercato o negozio di alimentari asiatici. Inoltre, in qualità di Certified Cicerone(R) e di professionista della birra artigianale, Marvin fornisce anche gli abbinamenti di birra perfetti per ogni piatto, in modo che possiate elevare la vostra esperienza Pulutan al massimo grado. Il risultato è un finger food gustoso e soddisfacente che vi piacerà preparare e condividere. Questo libro di cucina è la guida essenziale alla cultura del cibo e del bere filippino.

Salute per il cibo filippino! Mabuhay!