Protein Ninja: energia per tutta la giornata con 100 ricette a base di vegetali che apportano un'ottima dose di proteine

Recensioni dei lettori

Il libro presenta una varietà di ricette vegane creative che mirano a incorporare le proteine, principalmente attraverso l'uso di proteine in polvere. Mentre molti lettori apprezzano i piatti deliziosi e veloci da preparare, altri esprimono disappunto per la dipendenza dalle proteine in polvere, per le informazioni nutrizionali poco chiare e per l'aspetto generale del libro.

Le ricette sono creative, comunemente deliziose e si rivolgono sia ai vegani di lunga data in cerca di varietà sia agli atleti in cerca di fonti proteiche aggiuntive. Molti piatti sono veloci da preparare e l'incorporazione di proteine in polvere è vista come un modo pratico per migliorare i pasti. L'autore fornisce consigli pratici su come modificare le ricette e include una serie di tipi di pasti, dalla colazione agli spuntini.

Diverse recensioni sottolineano la dipendenza dalle proteine in polvere, che potrebbe non piacere a tutti i lettori, e la mancanza di fotografie, che alcuni hanno trovato poco stimolanti. Molti commenti menzionano l'assenza di analisi nutrizionali, in particolare del contenuto proteico, rendendo difficile per i lettori attenti alla salute valutare le ricette. Inoltre, alcune ricette possono avere tempi di preparazione più lunghi del previsto.

(basato su 51 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Protein Ninja: Power Through Your Day with 100 Hearty Plant-Based Recipes That Pack a Protein Punch

Contenuto del libro:

Volevo ricette proteiche diverse da quelle che prevedono di schiacciare una polvere aromatizzata alla vaniglia con burro di mandorle e semi di lino e concludere la giornata. Volevo qualcosa che mi facesse sentire come se stessi cucinando. E sì, anche il buon vecchio modo di cucinare Aggiungendo alle ricette proteine in polvere a base vegetale pure, non aromatizzate, ma salutari, si ottiene l'alchimia gastronomica che è in me. Ho sentito il richiamo del ninja delle proteine.

Che siate vegani, vegetariani, mangiatori di tutto quello che potete, chef casalinghi della settimana, atleti di tutti i giorni o semplicemente persone impegnate che cercano spuntini e pasti sani e ricchi di proteine, vi meritate qualcosa di meglio di un'altra palla di semi di chia o di un frullato proteico per cena. La pluripremiata chef vegana Terry Hope Romero ci guida con 100 ricette snelle e concrete che utilizzano un'ampia gamma di ingredienti facilmente reperibili, dai prodotti di base del supermercato ai superalimenti d'avanguardia e a un arsenale di opzioni senza glutine e soia. Con una panoramica sulle fonti proteiche di origine vegetale e capitoli come Pancake proteici, Waffle, Scrambles e molto altro, Super Toast: Savory or Sweet, e Better than Ever Burger Bowls, presto introdurrete le proteine vegetali nelle vostre colazioni, cene e tutto il resto.

Da gustare:

Smoothie bowl al cioccolato e avocado.

Waffle proteici di mais dorato e canapa.

Frittata vegetariana al forno.

Pane piatto di farro all'edamame.

Toast di lenticchie rosse al Garam Masala.

Focaccine di cavolo alle erbe.

Burger alla dea verde e piatto di patate arrosto.

Salsa di pomodoro e biscotto di cavolo nero.

Insalata di tofu coreana.

Polpette di tempeh alla citronella con salsa satay alle arachidi.

Ciotola di tofu soffiato, cialde e bietole.

Brownies alla canapa con fagioli neri.

Chewies al burro di arachidi e cocco e ciliegie.

... e molti altri.