Produrre birra locale: Birra coltivata in America

Recensioni dei lettori

Il libro sugli ingredienti aggiuntivi per la produzione di birra è ben accolto per il suo contenuto informativo, le ricette dettagliate e il contesto storico. Sebbene molti lo trovino interessante e dettagliato, alcuni lettori hanno rilevato problemi di leggibilità.

⬤ Fornisce una grande quantità di informazioni sugli ingredienti aggiuntivi per la produzione di birra
⬤ scrittura accessibile e coinvolgente
⬤ descrizioni di ingredienti e ricette di valore
⬤ include un contesto storico
⬤ ben accolto da appassionati e nuovi birrai.

⬤ Alcuni lettori trovano il libro difficile da leggere
⬤ non tutti i lettori ritengono che prepareranno personalmente le ricette presentate
⬤ feedback contrastanti sulla sua accessibilità.

(basato su 10 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Brewing Local: American-Grown Beer

Contenuto del libro:

In prima linea nel movimento locavore, i birrai utilizzano ingredienti coltivati localmente e flora coltivata e foraggiata per produrre birre che catturano il terroir.

Raccontando la storia delle birre coloniali e americane, l'autore visita i birrifici agricoli e va alla ricerca di lieviti, piante, alberi, radici e funghi per creare birre uniche.