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Titolo originale:
Procedures to Investigate Foodborne Illness
Contenuto del libro:
Prefazione. - Introduzione.
- Sviluppare un sistema di sorveglianza delle malattie di origine alimentare. - Indagine sui focolai. - Cercare le fonti e le modalità di contaminazione e i modi in cui i contaminanti sono sopravvissuti e/o hanno proliferato.
- Analizzare i dati.
- Formulare raccomandazioni per il controllo. - Informare il pubblico.
- Calcolare l'impatto economico dei focolai di malattia. - Presentare il rapporto. - Utilizzare i dati sui focolai per la prevenzione.
- Addendum: Indagine sulla contaminazione intenzionale. - Ulteriori letture. - Appendici.
Altre informazioni sul libro:
| ISBN: | 9781441983954 |
| Autore: | |
| Editore: | |
| Rilegatura: | Copertina morbida |
| Anno di pubblicazione: | 2011 |
| Numero di pagine: | 167 |
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