Principi e problemi di chimica fisica per biochimici

Recensioni dei lettori

Il libro è apprezzato per le spiegazioni chiare dei concetti fisici rilevanti per la biologia, che lo rendono accessibile anche agli studenti che non hanno una solida preparazione in fisica. È anche raccomandato dai professori per i corsi di chimica biofisica ed è considerato un'opzione più conveniente rispetto ad altri libri di testo. Tuttavia, ci sono lamentele riguardo alla consegna del libro, con segnalazioni di mancato arrivo come promesso.

Spiegazioni concise e semplici dei concetti di fisica, ottimo per gli studenti di biologia, consigliato dai professori, conveniente rispetto ad altri libri di testo.

Problemi con la consegna del libro, con segnalazioni di ritardi e mancanza di comunicazione da parte del venditore.

(basato su 4 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Principles and Problems in Physical Chemistry for Biochemists

Contenuto del libro:

A cosa serve la chimica fisica per gli studenti di biochimica e biologia? A questa domanda centrale il libro risponde principalmente attraverso l'uso di esempi e problemi pratici. Il libro inizia introducendo le leggi della termodinamica, e poi utilizza queste leggi per ricavare le equazioni rilevanti per lo studente nel trattare gli equilibri chimici (compreso il legame di piccole molecole alle proteine), le proprietà delle soluzioni, gli acidi e le basi, e i processi di ossidoriduzione.

Allo studente viene quindi mostrato come la conoscenza delle qualità termodinamiche consenta di prevedere se e come una reazione procederà. La termodinamica, tuttavia, non fornisce informazioni sulla velocità di una reazione. Lo studio della velocità con cui avvengono i processi (cinetica) costituisce il secondo tema principale del libro.

Questa sezione pone e risponde a domande come la velocità di una reazione è influenzata dalla temperatura, dal pH, dalla forza ionica e dalla natura dei reagenti. Queste stesse idee vengono poi mostrate come utili nello studio delle reazioni catalizzate da enzimi.