Preparare il vero pane: Ricette di famiglia con storie e canzoni per celebrare il pane

Titolo originale:

Baking Real Bread: Family Recipes with Stories and Songs for Celebrating Bread

Contenuto del libro:

Tutto ciò che serve per condividere la magia della panificazione con i bambini di tutte le età.

Condividete la magia della panificazione con 38 facili ricette e un intero capitolo dedicato alle ricette senza glutine. Queste ricette facili da seguire e adatte a tutta la famiglia trasformano farina, acqua, sale e lievito in una varietà di pani deliziosi. Warren Lee Cohen offre anche consigli sull'alimentazione e sulle sensibilità al grano, oltre a suggerimenti sulla ricostruzione dell'economia locale del pane e sulla costruzione di una vera cultura del pane: dalla fattoria al piatto, la coltivazione di grano sano, i grani antichi, i cereali freschi, i panifici artigianali, la farina macinata in casa e il sostegno ai panifici artigianali.

I bambini ameranno anche condire il tempo in cucina con storie, canzoni e poesie che celebrano il pane e stimolano l'immaginazione. Iniziate con le ricette per i principianti e proseguite con gli straordinari panini alla cannella.

Completamente aggiornato e ora a colori. Include misure doppie.