Pomp and Sustenance: Venticinque secoli di cibo siciliano

Recensioni dei lettori

Il libro offre una ricca esplorazione della storia culinaria siciliana insieme alle ricette, rendendolo una risorsa preziosa per chi è interessato alle origini e all'evoluzione del cibo siciliano. Tuttavia, i lettori che cercano un libro di ricette semplici potrebbero trovarlo carente nell'organizzazione pratica delle ricette e nella varietà.

Approfondimenti storici preziosi sul cibo siciliano, splendide illustrazioni, una miscela equilibrata di storia e ricette, molte ricette accessibili, narrazioni ben scritte, un contesto culturale unico che non si trova in altri libri di cucina.

Più incentrato sulla storia che su un ricettario completo, alcune ricette sono ambiziose, le ricette non sono indicizzate in modo semplice, potrebbe non soddisfare chi cerca solo guide pratiche di cucina.

(basato su 25 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Pomp and Sustenance: Twenty-Five Centuries of Sicilian Food

Contenuto del libro:

Questo gioiello è più di un semplice libro di cucina.

Passeggiate nella storia con l'autrice di Pomp and Sustenance Mary Taylor Simeti che condivide i segreti e le eccentricità della cucina siciliana. A cavallo tra oriente e occidente, tra cristiani e musulmani, tra terra e mare, quest'isola del Mediterraneo è un luogo di convergenza unico.

In nessun altro luogo la convergenza culturale è più evidente che nelle tradizioni culinarie regionali e nella cultura alimentare della Sicilia. Simeti racconta questo viaggio lungo secoli, con arguzia e umorismo, rendendo questo libro di cucina storico una gioia da possedere e utilizzare. Più che di storia, Pomp and Sustenance è pieno di ricette meravigliose, impressionanti per stile, portata e autenticità.

Ci sono capitoli dedicati al cibo di strada, al cibo dei conventi e al cibo dei contadini, che danno al lettore un assaggio della diversità degli ingredienti e dei metodi di cottura presenti sull'isola. Sicuramente sarà uno dei libri preferiti da tutti coloro che amano il cibo, la cultura e la storia della Sicilia.