Pomp and Sustenance: Venticinque secoli di cibo siciliano

Recensioni dei lettori

Il libro “Sicilian Food” offre una ricca prospettiva storica sulla cucina siciliana, tracciandone l'evoluzione dall'antichità ai tempi moderni, accompagnata da numerose ricette. Pur essendo apprezzato per l'approfondito contesto storico e l'esplorazione culinaria, potrebbe deludere i lettori in cerca di un libro di ricette completo.

Approfondimenti storici preziosi, splendidamente illustrati, ben studiati, una miscela equilibrata di storia e ricette, ricette accessibili, forte contesto culturale, ideale per chi è interessato alla cucina siciliana.

Più incentrato sulla storia che sulle ricette, alcune ricette sono ambiziose e possono richiedere ingredienti speciali, le ricette non sono indicizzate in modo efficace, il che complica la ricerca di piatti specifici.

(basato su 25 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Pomp and Sustenance: Twenty-five Centuries of Sicilian Food

Contenuto del libro:

Questo gioiello è più di un semplice libro di cucina. Passeggiate nella storia con l'autrice di Pomp and Sustenance Mary Taylor Simeti che condivide i segreti e le eccentricità della cucina siciliana.

A cavallo tra oriente e occidente, tra cristiani e musulmani, tra terra e mare, quest'isola del Mediterraneo è un luogo di convergenza unico. In nessun luogo la convergenza culturale è più evidente che nelle tradizioni culinarie regionali e nella cultura alimentare della Sicilia. Simeti racconta questo viaggio lungo secoli, con arguzia e umorismo, rendendo questo libro di cucina storico una gioia da possedere e utilizzare.

Più che di storia, Pomp and Sustenance è pieno di ricette meravigliose. Impressionanti per stile, portata e autenticità.

Ci sono capitoli dedicati al cibo di strada, al cibo dei conventi e al cibo dei contadini, che danno al lettore un assaggio della diversità degli ingredienti e dei metodi di cottura presenti sull'isola. Sicuramente sarà uno dei libri preferiti da chi ama il cibo, la cultura e la storia siciliana.