Pollo in padella: 50 modi semplici e soddisfacenti per cucinare la cena [Un libro di cucina].

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina di Cathy Erway offre una varietà di ricette di pollo in padella che sono gustose, pratiche e adatte alle cuoche di casa che vogliono rinnovare le loro cene a base di pollo. I recensori apprezzano le istruzioni facili da seguire, gli elenchi di ingredienti gestibili e l'incorporazione di sapori diversi provenienti da cucine diverse. Tuttavia, alcuni utenti ritengono che le ricette siano più complesse e lunghe del previsto, con alcuni ingredienti difficili da reperire che potrebbero non essere in linea con la cucina rapida e semplice che avevano previsto.

⬤ Le ricette sono facili da seguire con elenchi di ingredienti gestibili.
⬤ Molte ricette possono essere completate su una sola pagina, il che le rende comode mentre si cucina.
⬤ Offre una vasta gamma di sapori internazionali e piatti creativi a base di pollo.
⬤ I piatti in padella facilitano la pulizia e la preparazione.
⬤ Suggerimenti utili per la sostituzione degli ingredienti.
⬤ Ottimo per le cene in famiglia e per mantenere fresca la pianificazione dei pasti.

⬤ Alcune ricette sono più complesse e richiedono più tempo del previsto.
⬤ Ingredienti difficili da trovare ed esotici in alcune ricette.
⬤ Non tutte le ricette sono semplici o veloci come suggerito, il che può essere un problema per i cuochi impegnati.
⬤ Alcuni recensori hanno dichiarato di non consigliare il libro a chi cerca piatti semplici e veloci.

(basato su 24 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Sheet Pan Chicken: 50 Simple and Satisfying Ways to Cook Dinner [A Cookbook]

Contenuto del libro:

Un libro di 50 ricette che combina le proteine preferite da tutti con la facilità di cucinare in una sola padella, da uno scrittore di cucina vincitore del premio James Beard e collaboratore di TASTE.

C'è un motivo se le ricette in padella si sono infiltrate nel modo in cui gli americani pensano alla cena. Non solo fanno risparmiare tempo, ma ci offrono anche nuovi modi creativi di affrontare la cucina. Perché fare un'insalata per accompagnare il pollo arrosto quando si può semplicemente far cadere del radicchio sul pollo croccante con zucca, mele e una spolverata di gorgonzola? Perché servire delle semplici cosce e bistecche quando si possono arrostire insieme a patate dolci e peperoni e ricoprire il tutto con del cavolo riccio, che si croccantezza negli ultimi minuti di cottura?

Sheet Pan Chicken presenta ricette di chef affermati come Pati Jinich, Melissa Clark, Louisa Shafia, Leela Punyaratabandhu, Jenn de la Vega, Yewanda Komolafe, Preeti Mistry e Von Diaz, oltre a ricette ispirate da Andrea Nguyen, Sara Jenkins e Darra Goldstein. I piatti di ispirazione globale includono i preferiti di tutti i giorni e i classici remixati, tutti con la facilità di cucinare un intero pasto in una sola padella. C'è il pollo Katsu con salsa di prugne; la parmigiana di pollo e melanzane con crostini all'aglio; la cotoletta di pollo con patate croccanti, cavolo e salsa aioli al limone e coriandolo; il pollo piccante alla Nashville con verdure di collard al bacon; e il pollo all'aglio alla georgiana con asparagi e salsa cremosa alle noci. Con cinquanta ricette da leccarsi i baffi, non vedrete più il pollo allo stesso modo.