Pollo arrosto e altre storie

Recensioni dei lettori

Il libro “Pollo arrosto e altre storie” di Simon Hopkinson è apprezzato per le sue deliziose ricette e per l'affascinante stile di scrittura, che mescola aneddoti personali e istruzioni culinarie. I lettori apprezzano l'esplorazione dettagliata degli ingredienti e gli approfonditi saggi che accompagnano le ricette. Tuttavia, alcune recensioni indicano che alcune ricette potrebbero essere meno accessibili, in particolare per i cuochi alle prime armi, e che l'organizzazione per ingredienti specifici potrebbe limitarne l'utilità per alcuni.

Ricette deliziose, stile di scrittura accattivante, saggi approfonditi, sapore ricco, un mix di piatti classici e contemporanei, apprezzamento trasformativo degli ingredienti, aneddoti divertenti legati alla cucina.

Alcune ricette potrebbero non essere adatte al palato americano, diversi livelli di dettaglio nelle indicazioni di cottura, accessibilità limitata per i cuochi alle prime armi, l'organizzazione per ingredienti specifici potrebbe essere restrittiva, non tutte le recensioni lo trovano ampiamente utile come libro di cucina.

(basato su 143 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Roast Chicken and Other Stories

Contenuto del libro:

Non c'è una ricetta qui che non voglia mangiare subito". ' - Nigella Lawson Pollo arrosto e altre storie offre una panoramica dello stile unico di Simon Hopkinson di cucinare senza pretese con 160 delle sue ricette preferite.

I quaranta ingredienti preferiti di Simon Hopkinson includono i prodotti di base di tutti i giorni, come patate, pollo e merluzzo, ma anche cibi più esotici come asparagi e tartufi. Il libro di cucina è organizzato in ordine alfabetico con un capitolo per ogni alimento. Non potendo nascondere il suo grande amore per il cibo, Hopkinson scrive il motivo per cui gli piace ogni particolare ingrediente e, insieme alle ricette, fornisce consigli sensati sulla qualità, la varietà e i principi della buona cucina.

Il libro si rivolge ai cuochi di casa e tutte le ricette possono essere preparate da chiunque abbia competenze culinarie di base. Dalle Augergine alla griglia con pesto al Pollo arrosto e gelato fatto in casa, il cibo di Simon Hopkinson è sempre onesto e invitante, pensato per piacere piuttosto che per impressionare.