Piante alimentari selvatiche per una fame zero e un'agricoltura resiliente

Titolo originale:

Wild Food Plants for Zero Hunger and Resilient Agriculture

Contenuto del libro:

Il volume pubblicato presenta una raccolta completa di informazioni sulle piante alimentari selvatiche, sulla loro importanza per la sicurezza alimentare sostenibile a livello globale, sulla preparazione al futuro e sull'agricoltura resiliente. L'obiettivo principale del libro è quello di trattare argomenti sulla diversità delle piante alimentari selvatiche in tutto il mondo, la loro importanza nutraceutica, le tendenze di produzione e consumo, l'integrazione nell'attuale menu alimentare e le opportunità di marketing e di sostentamento per le popolazioni indigene.

Gli obiettivi di sviluppo sostenibile 1, 2 e 3 sono importanti per un mondo libero dalla povertà e dalla fame e per garantire la salute e il benessere delle persone. I tre obiettivi sono importanti e interconnessi, poiché il raggiungimento della povertà zero contribuirà a ridurre la fame tra le persone. La disponibilità di cibo nutriente ed equilibrato garantisce una buona salute.

Le piante alimentari selvatiche sono una parte essenziale di una dieta sana e nutriente per le comunità indigene. Vengono raccolte globalmente dagli habitat naturali o coltivate su scala più ridotta.

Anche se consumate localmente, sono una parte essenziale della dieta delle comunità tribali e indigene di tutto il mondo e hanno un immenso potenziale per alleviare la fame globale. Considerando la loro importanza per la sicurezza alimentare sostenibile a livello globale, è essenziale comprendere chiaramente il ruolo futuro delle piante alimentari selvatiche per un'agricoltura pronta e resiliente.

Pertanto, questo libro fornisce una serie di importanti informazioni su questi aspetti. Il libro è una risorsa preziosa per un pubblico che va dagli studenti universitari di scienze alle ONG e alle istituzioni coinvolte nei programmi di riduzione della povertà, ai politici, ai dietologi, agli orticoltori, ai selezionatori di piante, agli agricoltori, agli esperti di salute e agli appassionati di alimentazione.