Per il Grande Gur: 150 deliziosi dessert

Titolo originale:

For The Greater Gur: 150 Delectable Desserts

Contenuto del libro:

Informazioni sul libro:

'For the Greater Gur' è un libro di cucina, con la prefazione dello chef stellato Vikas Khanna, splendidamente illustrato con le ricette di 150 dessert tutti a base di Gur (Jaggery).

Sebbene il libro sia un piccolo tentativo di influenzare e incoraggiare l'uso del jaggery nei nostri dessert, il punto forte del libro è che contiene almeno un dessert della cucina specifica di quasi tutti i nostri Stati indiani (ad esempio Shufta del Kashmir, Pukhlein del Meghalaya, Koat Pitha del Nagaland, Mawe wali barfi del Jammu e molti altri).

Si tratta di un'impresa non da poco, visto che la cucina indiana ha così tanti sapori ed è così varia; allo stesso tempo, ci sono così tanti dolci popolari, che molti altri deliziosi e decadenti passano in secondo piano.

Infine, il libro è un umile tributo che Geeta ha dedicato a suo padre, che le ha ispirato e instillato l'amore per una vita sana e disciplinata.