Panini e hamburger: hamburger artigianali da cima a fondo (Ricette per hamburger e panini da forno)

Recensioni dei lettori

Il libro è molto apprezzato per la sua varietà di ricette di panini per hamburger e hot dog, apprezzate per la facilità di esecuzione e per le opzioni interessanti sia per i panini che per i condimenti degli hamburger. Molti utenti apprezzano il fascino estetico del libro, compresa la qualità delle fotografie e il commento coinvolgente. Tuttavia, è stato criticato per la mancanza di conversioni metriche e per la vaghezza delle istruzioni in alcune aree.

⬤ Ricette di alta qualità e ben scritte
⬤ facile da seguire per i principianti
⬤ grande varietà di ricette di panini e topping
⬤ bella presentazione con ottime fotografie
⬤ molti utenti hanno trovato le ricette deliziose e innovative.

⬤ Mancano le conversioni metriche per le misure
⬤ alcune istruzioni sono considerate vaghe o confuse
⬤ non ci sono abbastanza illustrazioni o indicazioni passo-passo
⬤ diversi utenti si sono sentiti delusi rispetto ad altri libri di cucina dettagliati.

(basato su 15 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Buns and Burgers: Handcrafted Burgers from Top to Bottom (Recipes for Hamburgers and Baking Buns)

Contenuto del libro:

Il libro di cucina per tutti i panini e gli hamburger.

Ricette di hamburger magistrali e ricette per cuocere i panini da zero. Imparate a preparare e cuocere il vostro hamburger degno di Instagram.

Berger sa che non tutti hanno le risorse e le capacità di uno chef professionista. Lui stesso è un papà che lavora a casa e che ha iniziato a lavorare nel mondo della cucina iniziando a cucinare per hobby, arrivando a creare ricette di pane per alcuni dei migliori ristoranti di Sacramento. Per questo motivo, il suo libro di cucina sottolinea intenzionalmente che tutti questi hamburger e panini che piacciono al pubblico possono essere preparati da chiunque.

Non possiamo dedicare infinite ore alla creazione dei nostri piatti, anche se alcuni di noi vorrebbero farlo. La cucina spesso richiede di stabilire delle priorità. Sapendo che stiamo preparando il pane da zero, Berger condivide con i lettori alcune idee per ridurre i tempi di preparazione di un pasto―.

Come ad esempio mescolare le spezie del Blood Mary alla maionese acquistata in negozio per ottenere una deliziosa salsa aioli.

Scopri inPanini e hamburger:

⬤ Oltre 30 deliziose e diverse ricette di panini per hamburger, complete di foto, ognuna seguita dalla creazione dell'hamburger.

⬤ Scorciatoie per chi vuole risparmiare tempo.

⬤ Ricette di hamburger da far venire l'acquolina in bocca, come il bun con cotija e cipolla verde e l'hamburger di fagioli neri e patate dolci, condito con mayo al poblano arrostito.

Gli appassionati di libri di cucina come Bread Baking for Beginners, The Food Lab o The Ultimate Burger by America's Test Kitchen non potranno non apprezzare le ricette contenute in Buns and Burgers di Gregory Berger.