Padroneggiare la griglia a pellet di legno: Un libro di cucina per affumicare carni e altro come un professionista

Recensioni dei lettori

Il libro ha ricevuto recensioni estremamente positive, che ne hanno elogiato in particolare la completezza delle ricette, le indicazioni su strofinamenti e marinature e l'utilità generale sia per i principianti che per gli utenti esperti di griglie a pellet. Alcuni lettori hanno sottolineato le sorprese nella sezione delle ricette e lo stile di scrittura chiaro dell'autore ne aumenta il fascino. Tuttavia, alcuni utenti hanno notato l'assenza di alcune ricette di carne e hanno espresso il desiderio che il libro fosse rilegato a spirale per facilitarne l'uso.

Ottime ricette per varie carni, consigli utili su strofinamenti e marinate, ben scritto e facile da capire, adatto a tutti i livelli di abilità, ottima guida per i principianti, molti utenti riferiscono di ottimi risultati di cottura.

Mancano alcune ricette di carne, come le cosce di pollo e la bistecca di manzo, alcuni strofinamenti possono contenere troppo sale, alcuni utenti avrebbero voluto un formato rilegato a spirale per facilitarne l'accesso.

(basato su 121 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Master the Wood Pellet Grill: A Cookbook to Smoke Meats and More Like a Pro

Contenuto del libro:

Padroneggiate il vostro grill a pellet di legno: diventate una sensazione di fumo.

Gli hamburger e i cani vanno bene per le riunioni in cortile, ma se volete scaldare le cose e diventare la leggenda della griglia e dell'affumicatura del quartiere, prendete Master the Wood Pellet Grill. Le cose si fanno davvero bollenti quando si perfeziona l'arte dell'affumicatura di qualsiasi tipo di carne con questo libro di ricette per grigliate a pellet.

Questo va ben oltre un semplice libro di ricette per grigliate a pellet. Imparate metodi unici per esaltare i sapori di alcune delle vostre carni preferite, come l'uso della senape come legante per le costine, la scottatura inversa sulla trippa e lo sfregamento del condimento sotto la pelle di tacchino e pollo.

Questo ricettario per la griglia a pellet comprende:

⬤ Qualità e quantità-Scopri come questo ricettario per la griglia a pellet farà risaltare tutti i tuoi piatti con strofinamenti e marinate fatte in casa.

⬤ T. L. C. - Scoprite come selezionare, preparare, far riposare e cuocere i vostri tagli di carne preferiti.

⬤ Risoluzione dei problemi--Controllate questa sezione del vostro ricettario per il grill a pellet per trovare risposte a problemi come sbalzi di temperatura indesiderati, problemi all'accenditore e perdita di fuoco durante l'affumicatura.

Se siete alla ricerca delle ricette più gustose per le vostre carni preferite, procuratevi questo ricettario per grill a pellet: è fumante!