Ottolenghi Test Kitchen: Shelf Love: Ricette per svelare i segreti di dispensa, frigo e freezer: Un libro di cucina

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina è apprezzato per le sue idee creative e per le ricette più semplici ma deliziose rispetto ad altri libri di Ottolenghi. Tuttavia, alcuni utenti lo trovano eccessivo o privo di fotografie accattivanti. L'uso di ingredienti poco comuni e di ricette che richiedono molto tempo potrebbe scoraggiare alcuni cuochi casalinghi. Inoltre, alcuni hanno espresso dubbi sul formato fisico del libro e sulle sue condizioni al momento dell'arrivo.

⬤ Molte ricette semplici e deliziose
⬤ incoraggia la creatività con gli ingredienti della dispensa
⬤ adatto ai cuochi casalinghi
⬤ risultati di alta qualità
⬤ ottimo per utilizzare gli ingredienti prima che vadano a male
⬤ facile da seguire
⬤ adattabile alle diete vegetariane e vegane
⬤ numerose combinazioni di sapori innovativi.

⬤ Alcune ricette sono complicate o richiedono molto tempo
⬤ possono richiedere ingredienti difficili da reperire
⬤ sono troppo impegnative per i cuochi alle prime armi
⬤ fotografia poco accattivante
⬤ lamentele sulla durata e sulle condizioni dell'edizione con copertina morbida
⬤ alcune ricette danno risultati poco soddisfacenti.

(basato su 164 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Ottolenghi Test Kitchen: Shelf Love: Recipes to Unlock the Secrets of Your Pantry, Fridge, and Freezer: A Cookbook

Contenuto del libro:

Dall'autore di bestseller del New York Times e dal suo super team di chef, questo è Ottolenghi, unplugged: 85+ irresistibili ricette per una cucina casalinga rilassata e flessibile che porterà l'amore su ogni ripiano della vostra dispensa, del vostro frigorifero e del vostro freezer.

Guidato da Yotam Ottolenghi e Noor Murad, il rinomato team di chef dell'Ottolenghi Test Kitchen offre ai cuochi di tutti i giorni le ricette accessibili e innovative di ispirazione mediorientale di cui hanno bisogno per mettere in tavola la cena con meno stress e meno fatica, in una confezione comoda e flessibile. Con capitoli adatti alla vita reale come "Il freezer è tuo amico", "Quel ripiano in fondo alla dispensa" e "Chi lava i piatti? (anche noto come "One-Pot Meals"), Shelf Love insegna ai lettori come utilizzare meno ingredienti, come essere creativi con i prodotti di base della propria dispensa e come aggiungere un tocco giocoso a classici già noti.

Tutti i tocchi caratteristici di Ottolenghi che i fan amano sono qui - grandi sapori, fascino vegetariano, influenze diverse - ma sono distillati per massimizzare la facilità e la versatilità creativa. Questi piatti hanno tutta la forza e la grinta che ci si aspetta da Ottolenghi, utilizzando ciò che si ha a portata di mano - l'ultimo barattolo di ceci o il sacchetto di piselli surgelati - senza dover fare ulteriori viaggi al supermercato. Gli ingredienti umili e le ricette che fanno la gioia di tutti abbondano, come gli gnocchi alle erbe con cipolle caramellate, i maccheroni al formaggio con pesto di Za'atar, i ceci alla Cacio e Pepe e gli spaghetti croccanti con pollo.

Grazie a ricette accessibili come MIYO (Make It Your Own), che incoraggiano la sostituzione degli ingredienti, e a uno spirito estroso e leggero, le voci fresche della Ottolenghi Test Kitchen daranno fiducia in cucina e gioiosa ispirazione a nuovi e vecchi fan.