Oltre le etichette: Un medico e un agricoltore alla conquista della confusione alimentare, un boccone alla volta

Recensioni dei lettori

Il libro è una risorsa completa e coinvolgente che fornisce preziose informazioni sull'industria alimentare e offre consigli pratici per migliorare la salute personale attraverso scelte alimentari migliori. È caratterizzato da un formato unico di conversazione tra gli autori, che lo rende facile da capire e coinvolgente per un ampio pubblico.

⬤ Informazioni complete sulla salute e sull'industria alimentare.
⬤ Un formato di conversazione coinvolgente e di facile comprensione.
⬤ Include consigli pratici, ricette e questionari.
⬤ Adatto a tutti i livelli di conoscenza in materia di salute e benessere.
⬤ Altamente raccomandato dai lettori per le sue rivelazioni che aprono gli occhi e i suoi consigli pratici.

⬤ Alcuni lettori hanno trovato il layout un po' insipido, con una grafica minima.
⬤ Il contenuto può risultare eccessivo per chi non è preparato alla profondità delle informazioni.
⬤ Alcuni lettori hanno ritenuto di conoscere già molte delle informazioni presentate.

(basato su 64 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Beyond Labels: A Doctor and a Farmer Conquer Food Confusion One Bite at a Time

Contenuto del libro:

Un nutrizionista e un rinomato agricoltore biologico esplorano e spiegano l'arte di mangiare bene.

Volete essere sani, felici e liberi? Ma vi trovate bloccati nel vostro percorso di guarigione e volete una guida e un incoraggiamento? Forse siete sopraffatti da tutti i consigli dietetici contrastanti. Forse non sapete da dove cominciare o di chi fidarvi. O forse avete solo bisogno di un po' di motivazione.

Non siete soli. Siamo costantemente bombardati da consigli dietetici in continua evoluzione e dalle ultime mode dietetiche: Paleo, Keto, Whole 30, dieta dei carboidrati specifici, e l'elenco continua. Le uova fanno male un giorno e fanno bene il giorno dopo. Il cavolo riccio oggi fa bene. Domani contiene alti livelli di tallio ed è tossico per la tiroide. Come si fa a sapere cosa mettere nel piatto per raggiungere una maggiore salute e benessere?

In Oltre le etichette, Joel Salatin, un agricoltore che sta aprendo la strada alle pratiche agricole rigenerative, e Sina McCullough, una dottoressa in Nutrizione che capisce davvero le catene di carbonio impronunciabili, vi accompagnano in un viaggio dal cibo e dall'agricoltura generalmente malsani a un luogo di guarigione.

Attraverso discussioni avvincenti condite da una dose di umorismo, condividono consigli pratici e facilmente attuabili su:

⬤ Cosa mangiare.

⬤ Come trovarlo e prepararlo.

⬤ Come risparmiare denaro e tempo in cucina.

⬤ Come rimanere fedeli ai propri principi nella cultura moderna.

Sia che abbiate appena iniziato il vostro percorso di salute, sia che coltiviate tutti i vostri alimenti, questo libro è stato progettato per incontrarvi dove siete e motivarvi a fare il passo successivo nel vostro percorso di guarigione, avvicinandovi infine alla salute, alla felicità e alla libertà.

"Le idee, le prove e i suggerimenti di questo libro hanno il potere di rimodellare il declino della salute in America. Questo è il libro più affascinante, stimolante e decisamente più utile che abbia mai letto. Joel e Sina hanno fatto ciò che nessun altro autore è riuscito a fare. Hanno creato una guida di sopravvivenza per la guerra al nostro microbioma intestinale." -Andy Snyder, fondatore di Manward Press