Oltre l'uva: come fare il vino con tutto tranne che con l'uva

Recensioni dei lettori

Il libro “Beyond Grapes: How to Make Wine Out of Anything But Grapes” (Oltre l'uva: come fare il vino con tutto tranne che con l'uva) è stato accolto con favore per il suo design visivamente accattivante e per la varietà delle ricette, che coprono un'ampia gamma di ingredienti diversi dall'uva, tra cui frutta, verdura ed erbe medicinali. Pur apprezzando la creatività e la chiarezza delle istruzioni, i recensori hanno notato la mancanza di note di degustazione dettagliate e la difficoltà nel reperire alcuni ingredienti. L'uso delle misure metriche, sebbene apprezzato da alcuni, ha creato difficoltà ad altri che non hanno familiarità con il sistema. Nel complesso, si tratta di una risorsa stimolante per i birrai casalinghi avventurosi che desiderano esplorare una vinificazione alternativa.

⬤ Visivamente stupefacente, con bellissime foto in quasi ogni pagina.
⬤ Una vasta gamma di ricette che utilizzano frutta, verdura ed erbe medicinali.
⬤ Istruzioni chiare e organizzate, facili da seguire.
⬤ Incoraggia la sperimentazione e la creatività nella vinificazione.
⬤ Introduzione completa alle basi della vinificazione.

⬤ Mancanza di note di degustazione per informare sul sapore finale dei vari vini.
⬤ Alcuni ingredienti possono essere difficili da reperire, soprattutto per gli enologi alle prime armi.
⬤ L'uso di misure metriche può essere un ostacolo per chi non ha familiarità con esse.
⬤ Limitata profondità in alcune ricette, mancano istruzioni dettagliate sull'imbottigliamento e sulla durata della fermentazione.
⬤ Alcuni recensori ritengono che il libro sia più adatto a chi ha una precedente esperienza di vinificazione.

(basato su 19 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Beyond Grapes: How to Make Wine Out of Anything But Grapes

Contenuto del libro:

Se pensate che tutti i vini pregiati nascano da una vite, vi aspetta una sorpresa deliziosa e stuzzicante. In questo libro scoprirete ricette deliziose e appetitose, sviluppate nel corso di 70 anni, per ottenere vini e liquori da frutta, verdura ed erbe medicinali.

Beyond Grapes: How to Make Wine Out of Anything but Grapes" (Oltre l'uva: come fare il vino con tutto tranne che con l'uva) non è un libro ordinario su come fare il vino. È stato scritto da Yacov Morad, fondatore e capo enologo della famosissima Morad Winery in Israele. In questo libro, il signor Morad mette a frutto i suoi oltre 70 anni di esperienza nella vinificazione per insegnarvi a produrre vini e liquori semplici e facili da imparare con tutto MA l'uva, nel comfort di casa vostra. Ogni ricetta segue una formula simile che, una volta padroneggiata, vi darà il progetto necessario per creare il vostro vino o liquore, indipendentemente dal frutto, dalla verdura o dalla pianta che volete usare come base.

Imparate a fare il vino con lamponi, pere, cocco, datteri, cipolle, papaia, albicocche, melograni, carote, patate, menta, cipolla, aneto e persino prezzemolo (tra le altre cose), così come a fare i liquori con ananas, miele, litchi, mango, cioccolato e camomilla.

Beyond Grapes: How to Make Wine Out of Anything but Grapes" (Oltre l'uva: come fare il vino con tutto tranne che con l'uva) è il libro indispensabile per ogni appassionato enofilo che osa esplorare un nuovo mondo del vino, esporsi a sapori nuovi ed eccitanti e che vuole padroneggiare le abilità necessarie per produrre bevande sperimentali con una serie di frutti, verdure ed erbe medicinali. È il regalo perfetto per ogni amante del vino.