Oktoberfest, Vienna, Marzen

Recensioni dei lettori

Il libro fornisce una panoramica concisa degli stili di produzione delle birre Vienna, Märzen e Oktoberfest, ma molti recensori lo criticano per essere obsoleto e per la mancanza di approfondimento sulle pratiche di produzione moderne e sugli ingredienti. Mentre alcuni lettori apprezzano il contesto storico e le metodologie di base presentate, altri esprimono disappunto per le ricette e l'approccio generale, suggerendo che potrebbe non essere una risorsa importante per i birrai domestici contemporanei.

⬤ Facile da leggere e da capire
⬤ buon contesto storico
⬤ utile per i principianti
⬤ leggeri dettagli tecnici
⬤ alcuni lettori hanno trovato valore nelle metodologie discusse
⬤ fornisce una discreta panoramica delle birre di tipo Vienna.

⬤ Contenuti obsoleti
⬤ mancanza di tecniche e ingredienti moderni
⬤ ricette poco strutturate
⬤ tono degli autori percepito come accondiscendente
⬤ non sufficiente per chi cerca una conoscenza approfondita della birra
⬤ critiche significative sull'autenticità delle ricette.

(basato su 21 recensioni dei lettori)

Contenuto del libro:

George e Laurie Fix hanno scritto questo profilo ben studiato di uno stile di birra piacevole sia da bere che da produrre.