Nutrizione

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Titolo originale:

Nutrition

Contenuto del libro:

Scritto per i corsi di specializzazione e per i corsi avanzati non di specializzazione, Nutrizione, settima edizione, fornisce agli studenti un'introduzione completa, attuale e scientificamente fondata ai concetti, alle linee guida e alle funzioni della nutrizione. L'approccio incentrato sullo studente fornisce informazioni su argomenti e questioni che li riguardano: una dieta equilibrata, gli integratori alimentari, la gestione del peso, l'esercizio fisico e molto altro.

In ogni capitolo i lettori potranno confrontarsi con le più recenti linee guida dietetiche, le evidenze scientifiche e gli standard nazionali per aiutare gli individui a seguire un modello alimentare sano in ogni fase della vita. - I contenuti aggiornati riflettono le Linee guida dietetiche per gli americani, 22020-2025, pubblicate nel dicembre 2020. - Include funzioni aggiornate di Getting Personal che incoraggiano gli studenti ad applicare le loro conoscenze nutrizionali alla comprensione della propria dieta.

- Include grafici rivisti delle fonti alimentari nei capitoli sulle vitamine e sui minerali, che illustrano più chiaramente le fonti comuni di vitamine e minerali. - Include statistiche e dati rivisti che riflettono lo stato attuale della nutrizione in America e nel mondo.

- Fornisce le prese di posizione aggiornate dell'Academy of Nutrition and Dietetics, dell'American Heart Association e di altre organizzazioni. - Include le nuove e aggiornate rubriche FYI, Going Green e Quick Bites, che forniscono approfondimenti su temi controversi e argomenti da discutere in classe.