Nutriti al cucchiaio: Perché quasi tutto ciò che ci è stato detto sul cibo è sbagliato

Recensioni dei lettori

Il libro presenta una nuova prospettiva sulla dieta e sulla nutrizione, sfidando le credenze comuni e incoraggiando la responsabilità personale sulle scelte alimentari. Sebbene contenga intuizioni preziose e sia considerato una lettura essenziale per comprendere la nutrizione, alcuni lettori lo criticano per i suoi pregiudizi e la mancanza di prove dettagliate.

Il libro è ben strutturato, copre un'ampia gamma di argomenti ed è accessibile e facile da leggere. Sfata i miti alimentari più comuni e fornisce una guida pragmatica e scientifica. I lettori lo trovano informativo e una risorsa utile per fare scelte alimentari migliori.

I critici sottolineano i pregiudizi nell'approccio dell'autore, la mancanza di prove dettagliate per alcune affermazioni e la percezione che si basi sui tipici consigli dietetici. Alcuni ritengono che non offra molto di nuovo rispetto ad altre pubblicazioni sulla nutrizione.

(basato su 254 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Spoon-Fed: Why Almost Everything We've Been Told about Food Is Wrong

Contenuto del libro:

Uno dei più importanti scienziati del mondo in materia di cibo e nutrizione rivela perché molti dei consigli attuali su cibo e nutrizione sono pericolosamente imprecisi, fuorvianti e spesso del tutto sbagliati.

Siamo tutti bombardati da consigli su ciò che dovremmo o non dovremmo mangiare, e ogni giorno vengono annunciate nuove scoperte scientifiche. Eppure, più ci viene detto sulla nutrizione, meno sembriamo capire.

Attraverso la sua ricerca scientifica pionieristica, Tim Spector è rimasto scioccato nello scoprire quanto poche siano le prove a sostegno di molte delle nostre idee più radicate sul cibo. In una serie di brevi capitoli che sfatano i miti, Spoon-Fed rivela perché quasi tutto ciò che ci è stato detto sul cibo è sbagliato. Spector esplora la scandalosa mancanza di una buona scienza alla base di molte raccomandazioni alimentari mediche e governative, e il modo in cui l'industria alimentare esercita un'influenza su queste politiche e sulle nostre scelte.

Spoon-Fed è un libro innovativo che ci costringe a mettere in discussione ogni piano dietetico, raccomandazione ufficiale, cura miracolosa o etichetta alimentare che incontriamo, e ci incoraggia a ripensare il nostro intero rapporto con il cibo.

La dieta può essere la medicina più importante che possediamo. Abbiamo urgentemente bisogno di imparare come usarla al meglio, non solo per la nostra salute come individui, ma per il futuro del pianeta".