Nutrire la Gran Bretagna: I nostri problemi alimentari e come risolverli

Recensioni dei lettori

Il libro di Tim Lang fornisce un'analisi critica del sistema alimentare nel Regno Unito, evidenziando le questioni legate all'eccessiva dipendenza dalle importazioni di cibo, le conseguenze del consumo di alimenti trasformati e la necessità di cambiamenti sistemici per migliorare la salute pubblica e la sostenibilità. Sottolinea l'importanza di rivalutare le politiche alimentari e le pratiche agricole nazionali in mezzo alle sfide sociali e politiche.

⬤ Ben studiato e stimolante
⬤ offre un'analisi tempestiva del sistema alimentare del Regno Unito
⬤ stile di scrittura accattivante e accessibile
⬤ denso di statistiche utili
⬤ lettura essenziale per i politici
⬤ mette in luce questioni critiche come la povertà, la salute e la sostenibilità alimentare.

⬤ Alcuni lettori l'hanno trovato troppo lungo e hanno suggerito di condensarlo
⬤ l'edizione Kindle ha problemi con la resa di grafici e tabelle
⬤ alcuni hanno ritenuto che il punto principale non fosse chiaro e che la sezione delle soluzioni fosse carente di dettagli e di presentazione.

(basato su 16 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Feeding Britain: Our Food Problems and How to Fix Them

Contenuto del libro:

Come si procura il cibo la Gran Bretagna?

Perché il nostro sistema attuale è al limite della rottura?

Come possiamo rimediare prima che sia troppo tardi?

Il cibo britannico è cambiato notevolmente nell'ultimo mezzo secolo. Con l'aumento della ricchezza e dell'attenzione, il nostro cibo si è europeizzato (la pizza è il cibo preferito dai bambini) e internazionalizzato (mangiamo le cucine di tutto il mondo), ma la nostra cultura alimentare rimane frammentata, un mix di sostanze “ultra-lavorate” di massa accanto a cibo vario e buono come in qualsiasi altro posto del pianeta.

Questo libro fa il punto sul sistema alimentare del Regno Unito: da dove viene, cosa mangiamo, il suo impatto, le sue fragilità e i suoi punti di forza. È un libro sulla politica del cibo. Sostiene che il voto sulla Brexit ci costringerà a rivedere il nostro sistema alimentare. Un'opportunità del genere è assolutamente necessaria. Dopo una breve frenesia di preoccupazione in seguito allo shock finanziario del 2008, il governo britannico si è nuovamente adagiato su una vaga speranza che il sistema alimentare continui ad andare avanti come prima. Il cibo, hanno detto, richiede solo un'esplosione di tecnologia agricola e più esportazioni per pagare le nostre massicce importazioni.

Feeding Britain sostiene che questo e altri approcci sono miopi, contrari all'interesse pubblico e forse anche una follia strategica. Stabilire un nuovo corso per l'alimentazione del Regno Unito non è un compito facile, ma è un processo, esorta questo libro, che deve iniziare ora.

Tim Lang ha reso un servizio pubblico” Simon Jenkins, Sunday Times.