Non il libro delle conserve di tua madre: Le conserve moderne e cosa farne

Recensioni dei lettori

Nel complesso, “Not Your Mama's Canning Book” di Rebecca Lindamood è molto apprezzato per le sue ricette innovative e accattivanti che vanno al di là delle conserve tradizionali. Il libro presenta belle fotografie, istruzioni chiare e uno stile di scrittura umoristico, che lo rendono piacevole sia per i conservieri esperti che per quelli alle prime armi. Sebbene il libro non si concentri sulle tecniche di base di inscatolamento, offre una varietà di ricette creative e idee aggiuntive per l'utilizzo dei prodotti inscatolati. Tuttavia, alcuni lettori hanno segnalato un errore significativo in una ricetta e hanno notato che il libro potrebbe non essere adatto ai principianti o a chi cerca metodi di inscatolamento standard.

⬤ Ricette uniche e creative che non sono tipiche dei libri tradizionali sulle conserve.
⬤ Fotografie belle e abbondanti che ispirano e motivano.
⬤ Istruzioni chiare e facili da seguire e utili “note del cuoco” per una guida dettagliata.
⬤ Include ricette per l'utilizzo delle conserve, migliorando la praticità del libro.
⬤ Adatto a conservieri esperti in cerca di nuove idee e sapori.

⬤ Non è ideale per i principianti, poiché manca di istruzioni fondamentali per l'inscatolamento.
⬤ È stato segnalato un errore notevole in una ricetta, che potrebbe causare problemi agli utenti.
⬤ Non si rivolge alle conserve tradizionali, come marmellate e sottaceti, ma si concentra su prodotti speciali e gourmet.

(basato su 203 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Not Your Mama's Canning Book: Modern Canned Goods and What to Make with Them

Contenuto del libro:

Siete interessati a imparare a inscatolare gli alimenti o a sperimentare nuove ricette per le conserve? Vi piacciono le conserve sia salate che dolci? Rebecca Lindamood ha le ricette che fanno per voi.

Rebecca non solo vi insegnerà a inscatolare i cibi con le ricette di base, ma vi fornirà anche versioni alternative per dare un tocco in più ai sapori delle vostre conserve. Fornirà anche ricette che mettono in risalto queste combinazioni di sapori unici, in modo che possiate sfruttare ogni prodotto in scatola. Dalle marmellate, gelatine e conserve ai sottaceti e alle salse, fino alla frutta ubriaca e alle conserve a pressione, questo libro ne ha per tutti i gusti. Alcune ricette richiedono l'uso di conserve a pressione, ma non tutte.

Rendete orgogliosa la vostra mamma, ma non ditele che sapete fare meglio di lei.