No Gluten, No Problem Pizza: 75+ ricette per ogni desiderio: dalla crosta sottile al piatto profondo, da New York a Napoli

Recensioni dei lettori

Il ricettario ha ricevuto recensioni estremamente positive per le sue ricette di pizza senza glutine, che molti utenti descrivono come le migliori che abbiano mai provato. La facilità d'uso, la disponibilità degli ingredienti e la chiarezza delle istruzioni contribuiscono alla soddisfazione degli utenti, in particolare di quelli affetti da celiachia o intolleranza al glutine. Sebbene la pizza prodotta sia fantastica, i recensori notano che per ottenere i migliori risultati spesso sono necessarie più farine e attrezzature specifiche, come l'acciaio da forno. Alcuni utenti menzionano l'impegno necessario per raccogliere gli ingredienti e il tempo richiesto per la preparazione dell'impasto, ma nel complesso il libro viene salutato come una svolta per gli amanti della pizza senza glutine.

Ricette eccezionali per una pizza senza glutine dal gusto straordinario. Istruzioni facili da seguire e ingredienti facilmente reperibili. Guida chiara su tecniche e stili. Produce la migliore pizza senza glutine fatta in casa che molti recensori abbiano mai mangiato. Il libro di cucina è ben presentato con immagini a colori. Include opzioni per ricette veloci e preparazioni di impasti tradizionali.

Richiede diverse farine speciali, il che potrebbe essere scomodo per alcuni utenti. Alcune ricette richiedono attrezzature specifiche, come l'acciaio da forno, per ottenere risultati ottimali. La necessità di una preparazione dettagliata e di tempi di riposo più lunghi potrebbe non piacere a tutti.

(basato su 85 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

No Gluten, No Problem Pizza: 75+ Recipes for Every Craving--From Thin Crust to Deep Dish, New York to Naples

Contenuto del libro:

State per imparare a preparare la migliore pizza senza glutine che abbiate mai mangiato.

Per Kelli e Peter Bronski la pizza è una passione. Così, quando a Peter è stata diagnosticata la celiachia, hanno intrapreso una missione: padroneggiare da soli l'arte della pizza senza glutine. Con l'aiuto dei migliori pizzaioli da Napoli a New York e oltre, e con oltre un decennio di esperienza nelle ricette senza glutine, hanno testato oltre mille torte alla ricerca della pizza senza glutine perfetta. Ora, il risultato è spettacolare:

⬤ Settantacinque ricette con tutto il sapore e la consistenza autentica della pizza tradizionale, ma senza glutine.

⬤ Ogni fase del processo spiegato,dalla preparazione delle miscele di farina perfette al lancio della pizza nel forno - e tutto il resto.

⬤ Quindici ( ) tipi di impasto che coprono tutti i principali stili di pizza,tra cui la soffice napoletana, la tradizionale newyorkese, la croccante romana, la burrosa Chicago deep dish e le spesse torte di Detroit e della Sicilia.

Troverete:

⬤ Combinazioni di sapori classici e creativi,come salame rustico, pollo tailandese e funghi selvatici.

⬤ Pizze senza cereali e ricche di sostanze nutritive come la Farinata al pesto, le croste di cavolfiore e zucchine e gli impasti di Teff e Grano saraceno.

⬤ Pizze per tutti i pasti come la Pizza da dessert al cioccolato e nocciole, la Pizza per la colazione al lox e crema di formaggio.

⬤ Pizze fritte e ripiene, focacce e focacce come la pizza Montanara, i calzoni, la focaccia al rosmarino e la focaccia al fico e prosciutto.

Tutti meritano un'ottima pizza e con questo libro potrete finalmente averla.