Moresco: Ricette vibranti dal Mediterraneo

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina offre una varietà di ricette di ispirazione mediterranea, molte delle quali sono state lodate per la loro creatività e presentazione. Mentre alcuni lettori trovano che il libro sia ben progettato e pieno di ricette deliziose e stimolanti, altri esprimono disappunto per l'originalità e l'esecuzione, in particolare se hanno una precedente esperienza con la cucina mediterranea.

⬤ Layout accattivante con belle fotografie
⬤ Ricette interessanti e appetitose
⬤ Buona varietà da diverse regioni
⬤ Alcuni piatti di spicco che hanno ricevuto grandi elogi
⬤ Ricette essenzialmente semplici per cuochi medi.

⬤ Mancanza di originalità per chi ha familiarità con la cucina mediterranea
⬤ Alcune ricette potrebbero non essere eseguite bene
⬤ Esperienze contrastanti con alcuni piatti
⬤ Non è innovativo come altri libri di cucina rinomati.

(basato su 13 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Moorish: Vibrant Recipes from the Mediterranean

Contenuto del libro:

Fresco, fragrante, fruttato, piccante, affumicato, dolce, aspro e pungente. Scoprite come cucinare questi vibranti sapori del Mediterraneo meridionale a casa vostra con 100 meravigliose ricette di Ben Tish.

Le spezie audaci e i sapori esotici del Nord Africa e del mondo arabo si sono scontrati con il cibo caratteristico del Mediterraneo quando i Mori hanno invaso il paese. È stata questa gloriosa fusione di sapori a sedurre lo chef, scrittore e ristoratore britannico Ben Tish e a far cambiare rotta alla sua cucina.

Moorish è una raccolta di ricette autentiche ispirate dalla passione di Ben per la regione, insieme ad alcune sue rivisitazioni e interpretazioni. Ben ha diviso il libro in capitoli basati sul modo in cui gli piace cucinare a casa: dai bocconcini veloci e rinfrescanti al suo famoso barbecue, fino ai brunch pigri e ai piatti cucinati a fuoco lento che riempiono la casa con i profumi evocativi del Mediterraneo.