Miso Tasty - Ricette gustose e quotidiane con il miso, il superfood giapponese

Recensioni dei lettori

Questo libro è molto apprezzato per il suo contenuto educativo sul miso, la sua bella presentazione e la varietà di ricette facili e deliziose. Sebbene la maggior parte delle recensioni sia positiva, ci sono alcune preoccupazioni riguardo al numero di ricette e al prezzo su Kindle.

Contenuti educativi sul Miso, bella presentazione, ricette facili e deliziose, ben organizzate, ricette affidabili, arriva in ottime condizioni, buona confezione, ottimo per ampliare le abilità culinarie.

Non abbastanza ricette per alcuni lettori, arriva in ritardo per alcuni acquisti, prezzo più alto su Kindle rispetto ad altre piattaforme.

(basato su 14 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Miso Tasty - Everyday, tasty recipes with miso - the Japanese superfood

Contenuto del libro:

Il miso sta rapidamente diventando un ingrediente fondamentale per i buongustai attenti alla salute. La pasta di soia fermentata, originaria del Giappone, è apprezzata per il suo ricco e complesso sapore umami e per le sue proprietà salutari.

Nonostante sia stato utilizzato dai giapponesi per centinaia di anni, il miso sta conoscendo una nuova popolarità grazie ai migliori chef, cuochi e scrittori di cucina che lo promuovono come ingrediente quotidiano essenziale ed entusiasmante.

In Miso Tasty: The CookbookBonnie Chung, fondatrice dell'unico marchio di miso del Regno Unito ed esperta autodidatta di miso, esplora la grande versatilità di questa pasta entusiasmante e dimostra la profondità che può apportare alla cucina di tutti i giorni. Il suo libro condivide 60 ricette su come gustare questo ingrediente in piatti giapponesi e non.

Le ricette sono un mix di classici molto amati e di nuove scoperte: si può versare in un brodo caldo per una zuppa di miso, mescolare con una goccia di olio d'oliva e un cucchiaio di senape per un condimento per insalate molto soddisfacente, o ungere le bistecche per una marinata per barbecue veloce ma molto saporita. Il libro includerà anche semplici consigli di cucina su come utilizzare al meglio il miso, un'esplorazione approfondita dei diversi tipi di miso e persino come preparare il proprio miso a casa.

Il miso è ricco di possibilità: poiché le diete si concentrano sempre più sulla salubrità e sulla nutrizione, questa antica pasta di soia sta rapidamente diventando un ingrediente fondamentale nella cucina di ogni cuoco.