MEZCLA - Ricette per emozionare

Recensioni dei lettori

Mezcla di Ixta Belfrage è stato lodato per le sue ricette inventive e saporite, per la struttura ben organizzata e per la scrittura coinvolgente. Molti recensori apprezzano la complessità dei piatti, che attingono a diverse tradizioni culinarie. Tuttavia, alcune critiche riguardano la dimensione dei caratteri e la leggibilità del libro, i problemi di organizzazione e un'impostazione che potrebbe essere meno adatta a chi non ha familiarità con gli ingredienti o la terminologia britannica.

Ricette fantasiose e saporite, istruzioni facili da seguire, buona organizzazione (divisa in sezioni più semplici e più impegnative), consigli utili per la preparazione, accattivante miscela di varie cucine, bel design e fotografia, molte ricette sono entusiasmanti e vale la pena provarle.

I caratteri piccoli e sbiaditi rendono difficile la lettura, alcuni problemi di organizzazione rendono frustrante la navigazione, alcune ricette possono fare affidamento su ingredienti britannici meno familiari con spiegazioni inadeguate per i cuochi non britannici e sarebbe stata preferibile una distribuzione più equa delle ricette a base di carne.

(basato su 75 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

MEZCLA - Recipes to Excite

Contenuto del libro:

Creatività unica, il cibo di Ixta è semplicemente eccezionale! Yotam Ottolenghi'Questo è un libro così bello e gioioso'. Nigella Lawson'Ixta è ciò che tutti desideriamo in una cuoca.

Innovativa, appassionata, eccitante e accessibile”. Andi Oliver'Ixta ha una voce culinaria unica, che produce cibo audace e intenso. Allacciate le cinture.

È un bel viaggio”.

Diana Henry'Ixta è un'alchimista del gusto. Ricette entusiasmanti, piene di vita e di immaginazione.

Non vedo l'ora di cucinare tutto”. Jessie WareIl cibo di tutti i giorni con un fattore wow incorporato - dal pupillo di Ottolenghi che sta scuotendo il mondo della cucina. MEZCLA significa mix, miscela o fusione in spagnolo e nel suo primo libro di cucina da solista, Ixta Belfrage - amata per le sue inventive combinazioni di ingredienti - condivide la sua mezcla di sapori preferita.

Divise in ricette veloci (per chi ha bisogno di qualcosa di buono in tavola, in fretta) e ricette più lunghe (per chi ha il tempo di rallentare e assaporare il processo), ecco 100 ricette audaci e d'impatto ispirate all'Italia, al Brasile, al Messico e oltre. Creativo, colorato e sempre delizioso, questo è cibo per ogni giorno e per ogni occasione. Include ricette veloci e saporite, come il Formaggio gigante su pane tostato con miele e burro d'Urfa e il Pollo con ananas e 'Nduja, ma anche piatti a cui dedicare più tempo Chiles Rellenos con risotto alla Salsa Roja e Lasagne di gamberi con olio all'Habanero.