Mattatoio: L'Union Stock Yard di Chicago e il mondo che ha creato

Recensioni dei lettori

Il libro fornisce un'esplorazione dettagliata degli stoccaggi di Chicago e del loro significato storico, in particolare per quanto riguarda la produzione di carne e i suoi effetti sulla società. La narrazione storica si fonde con storie personali e approfondimenti sociologici, rendendo il libro informativo ma a volte lento.

Informazioni storiche accurate, narrazione coinvolgente da parte di un autore esperto, prospettive diverse sull'impatto della produzione di carne e una buona risorsa per chi è interessato alla storia e alla sociologia di Chicago. Il libro stimola l'interesse a visitare i siti storici di cui parla.

Il ritmo può essere lento e a volte eccessivamente dettagliato, il che può rendere la lettura impegnativa per alcuni. Alcuni lettori avrebbero voluto più supporti visivi e una maggiore attenzione al periodo post-packinghouse.

(basato su 14 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Slaughterhouse: Chicago's Union Stock Yard and the World It Made

Contenuto del libro:

Fin dalla sua apertura, il giorno di Natale del 1865, è stata l'attrazione turistica più importante di Chicago, con oltre mezzo milione di visitatori all'anno. Famiglie, personalità in visita e persino scolaresche si recavano nel South Side per visitare l'Union Stock Yard. Lì hanno potuto vedere in prima persona la prodezza industriale della città, assistendo allo smontaggio di bovini, maiali e pecore con un'efficienza mozzafiato. Al loro apice, i piani di macellazione impiegavano 50.000 lavoratori e lavoravano seicento animali all'ora, uno spettacolo stupefacente di morte industrializzata.

Slaughterhouse racconta la storia dell'Union Stock Yard, descrivendo l'ascesa e il declino di un distretto industriale che, nel bene e nel male, ha rappresentato per decenni il volto pubblico di Chicago. Dominic A. Pacyga è una guida come nessun'altra: è cresciuto all'ombra degli stockyards, ha trascorso le estati nei loro pollai e nelle stalle, e mantiene un legame di lunga data con i quartieri popolari che li circondano. Pacyga accompagna i lettori attraverso i capannoni come solo un insider può fare, descrivendo la vita rude e tossica all'interno degli stabilimenti e i loro effetti duraturi sul mondo esterno. Mostra come i cantieri abbiano plasmato i quartieri circostanti e controllato il sostentamento di migliaia di famiglie. Esamina il potere politico ed economico dell'Union Stock Yard e il suo ruolo talvolta instabile nelle relazioni razziali e lavorative della città. E ripercorre i decenni di innovazioni meccanizzate che hanno introdotto milioni di consumatori in tutto il Paese a un sistema alimentare industrializzato.

Un tempo orgoglio e marchio di fabbrica della città, il quartiere è oggi sede delle aziende agricole verdi di maggior successo di Chicago. Slaughterhouse è l'avvincente storia della creazione e della trasformazione di uno dei più importanti - e più letali - chilometri quadrati della storia americana.