Manuale di congelamento domestico: Tutto quello che c'è da sapere per preparare e congelare oltre 200 alimenti di uso quotidiano

Recensioni dei lettori

Il libro sul congelamento degli alimenti è molto apprezzato per la sua completezza e chiarezza e offre consigli utili per la conservazione e la preparazione degli alimenti. Molti utenti lo hanno trovato informativo e facile da consultare. Tuttavia, alcuni recensori hanno segnalato l'insoddisfazione dovuta ad alimenti non riconosciuti e a dubbi sulle dimensioni e sulla qualità della carta del libro.

Informazioni concise e approfondite, facile da capire, ben organizzato con gli alimenti in ordine alfabetico, consigli pratici per il congelamento e lo scongelamento, utile per la preparazione dei pasti, guida chiara e concisa.

Contiene alimenti sconosciuti per alcuni lettori, è percepito come più piccolo del previsto, la qualità della carta stampata è scarsa e alcuni ritengono che non sia buono come previsto.

(basato su 40 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Home Freezing Handbook: All You Need to Know to Prepare and Freeze Over 200 Everyday Foods

Contenuto del libro:

Questo è il seguito di "Basic Basics Combination and Microwave Handbook" di Carol Bowen, e segue la stessa formula di un compendio dalla A alla Z.

Il lettore cerca la frutta, la verdura, il pesce, la carne, le salse, le torte o le erbe, e ci sono indicazioni rapide su come congelare ogni tipo di alimento. L'autore spiega anche come funziona un congelatore, dà consigli sulla scelta e sulla collocazione, sull'assicurazione, sulla pulizia, sulla manutenzione, su cosa fare in caso di emergenza, sull'imballaggio e sugli accessori, sulle tecniche di congelamento e di scongelamento, ricongelamento e scongelamento, nonché sui tempi di conservazione.