Manuale di avicoltura

Titolo originale:

Handbook of Poultry Science

Contenuto del libro:

Il pollame si riferisce agli uccelli domestici, che vengono allevati per le loro uova, piume e carne. Questi uccelli appartengono all'ordine dei Galliformi, che comprende quaglie, tacchini e polli.

Il pollame è ampiamente consumato in tutto il mondo. Questi uccelli forniscono alimenti nutrizionalmente benefici, che contengono pochi grassi e proteine di alta qualità. Il pollame è allevato in pollai e incubatoi, ma più spesso in gabbie di batteria e gabbie mobili.

Possono soffrire di malattie come l'influenza aviaria e causare focolai di agenti infettivi come Salmonella, Campylobacter ed Escherichia coli. Per questo motivo, sono generalmente allevati in modo intensivo con l'uso di routine di antibiotici per prevenire o gestire i focolai di malattia.

Tutti questi aspetti dell'allevamento del pollame e della gestione delle malattie sono studiati nell'ambito della scienza avicola. Questo libro fornisce una visione completa del campo delle scienze avicole.

Gli argomenti trattati offrono ai lettori nuovi spunti di riflessione su questa materia. Questo libro è uno strumento fondamentale per tutti coloro che ricercano o studiano la scienza avicola, in quanto fornisce incredibili approfondimenti sulle tendenze e sui concetti emergenti.