Mantenere la salute: Cosa, come e quando mangiare

Titolo originale:

Maintaining Health: What, How, and When to Eat

Contenuto del libro:

Gli scritti sull'igiene e la salute sono accessibili da secoli, ma mai come oggi i libri e le riviste su questi argomenti sono così numerosi. La maggior parte delle informazioni è così generica, vaga e indefinita che solo pochi hanno il tempo e la pazienza di leggere le migliaia di pagine necessarie per imparare cosa fare per stare bene. La verità si trova negli archivi della medicina, in scritti che coprono un periodo di oltre trenta secoli, ma è piuttosto difficile trovare i granelli di verità.

La salute è il bene più prezioso, perché con la salute si può ottenere tutto ciò che è ragionevole. Alcuni grandi personaggi del mondo sono stati malati, ma per fare un lavoro importante ci vogliono uomini e donne sani di corpo e di mente. Uomini e donne sani sono il bene più prezioso di una nazione.

È naturale essere in salute, ma ci siamo talmente allontanati che la malattia è la regola e la buona salute l'eccezione. Certo, la maggior parte delle persone sta abbastanza bene da dedicarsi al proprio lavoro, ma quasi tutti soffrono di qualche malattia, mentale o fisica, acuta o cronica, che li priva di una parte del loro potere. L'individuo medio è meno prezioso per se stesso, per la sua famiglia e per la società di quanto potrebbe essere. Le sue cattive abitudini, di cui spesso non è consapevole, hanno portato su di lui debolezza e malattia. Queste condizioni gli impediscono di dare il meglio di sé mentalmente e fisicamente.