Mangiare sulla Route 66: Percorsi gastronomici sulla strada madre d'America

Recensioni dei lettori

Attualmente non ci sono recensioni dei lettori. La valutazione si basa su 5 voti.

Titolo originale:

Eating Up Route 66: Foodways on America's Mother Road

Contenuto del libro:

Dalla sua designazione nel 1926 fino all'avvento degli interstatali quasi sessant'anni dopo, la Route 66 è stata, nelle parole di John Steinbeck, la Strada Madre d'America, trasportando innumerevoli viaggiatori per le 2.400 miglia tra Chicago e Los Angeles. Chiunque fossero - automobilisti avventurosi o migranti del Dustbowl, truppe su trasporti militari o passeggeri di autobus, famiglie in vacanza o una nuova razza di turisti - questi viaggiatori dovevano mangiare. La storia di dove si fermavano e di cosa trovavano, e di come queste offerte lungo la strada cambiavano nel tempo, rivela l'America del XX secolo in movimento, che ha trasformato la cucina, la cultura e il paesaggio della nazione lungo il percorso.

L'autore T. Lindsay Baker, goloso di autenticità, ha percorso l'itinerario storico - o almeno l'85% rimasto intatto - a bordo di una Ford station wagon a quattro cilindri del 1930. Risparmiandoci la polvere e gli urti, ci porta a fare un giro lungo la Route 66, fermandosi ad assaggiare i piatti di tavole calde, supper club e chioschi lungo la strada e a descrivere come questi locali sono nati e scomparsi, proponendo anche ricette testate in cucina di ristoranti storici lungo il percorso. Le start-up che sono diventate icone del fast-food americano come McDonald's, Dairy Queen, Steak 'n Shake e Taco Bell sono presenti accanto alle tavole calde di mamma e papà con le galline sul retro e ai ristoranti con menù storici. I locali di ristorazione, dalle speakeasies ai drive-in, condividono la strada con altre attrazioni, alloggi e sfide, dal Whoopee Auto Coaster di Lyons, Illinois, ai cumuli di "chat" (rifiuti minerari) nel Tri-State District di Missouri, Kansas e Oklahoma, ai pericoli di guidare vecchie automobili attraverso il Jericho Gap nel Texas Panhandle o il Sitgreaves Pass nell'Arizona occidentale. Descrivendo le opzioni per i ricchi e per i meno abbienti, dalle sale da pranzo degli hotel ai chioschi di gelati, Baker nota anche le particolari difficoltà che gli afroamericani hanno affrontato a ogni angolo, percorrendo la Route 66 attraverso i decenni della segregazione, legale e illegale.

Quindi prendete il cappello e il portafoglio (probabilmente avrete bisogno di contanti) e venite con noi per un viaggio illuminante lungo la via della memoria dell'America, un tour verso ovest attraverso il cuore e la storia della nazione, con tutte le rifiniture, attraverso la Route 66.