Mangiare da neri: Cibo e vergogna razziale in America

Recensioni dei lettori

Il libro presenta un'esplorazione potente e ricca di sfumature del razzismo e dei pregiudizi in relazione al cibo, attingendo alle esperienze personali dell'autore e a questioni sociali più ampie. È consigliato per il suo contenuto stimolante e per la capacità di cambiare le prospettive sul cibo e sulla razza.

Il libro è descritto come eccellente, stimolante e che apre gli occhi, fornendo una discussione sfumata sul razzismo legato al cibo. Molti lettori lo hanno trovato potente, educativo e d'impatto, portandoli a riconsiderare le loro prospettive sul cibo e sui pregiudizi culturali. L'autore utilizza efficacemente storie personali e riferimenti ai media popolari.

Alcuni lettori hanno trovato i corsi di formazione sui pregiudizi impliciti ripetitivi e noiosi rispetto alla natura coinvolgente di questo libro, indicando una possibile lacuna nei metodi di formazione tradizionali piuttosto che una critica diretta al libro stesso.

(basato su 6 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Eating While Black: Food Shaming and Race in America

Contenuto del libro:

Psyche A. Williams-Forson è una delle principali studiose del cibo in America.

In Eating While Black (Mangiare da neri), offre le sue conoscenze e la sua esperienza per illuminare il modo in cui il razzismo anti-nero opera nella pratica e nella cultura dell'alimentazione. L'autrice mostra come i mass media, la scienza della nutrizione, l'economia e le politiche pubbliche guidino opinioni radicate tra gli americani neri e non neri su ciò che è salutare e giusto mangiare. Le opinioni distorte su come e cosa mangiano i neri sono pervasive e rafforzano la convinzione che debbano essere corrette e regolamentate.

La posta in gioco è se gli americani possano imparare ad abbracciare concezioni e pratiche non razziste in relazione al cibo. La cultura sostenibile - ciò che mantiene viva e fiorente una comunità - è essenziale per la lotta dei neri per l'accesso e l'equità, e il cibo è centrale in questa lotta.

Esponendo in modo crudo il dilagare dell'infamia e della polizia sul modo in cui i neri mangiano, Williams-Forson contempla il ruolo del cibo nella trasmissione culturale, nell'appartenenza, nella gestione della casa e nella sopravvivenza. Il rapporto dei neri con il cibo è stato storicamente collegato a forme estreme di controllo e scarsità, ma anche a una creatività e a un'ingegnosità sorprendenti.

Nel promuovere il dialogo su alimentazione e razza, questo libro ci spinge a pensare e parlare di cibo in modi nuovi per migliorare la società americana a livello personale e strutturale.