Mangiare a base vegetale: Risposte scientifiche alle vostre domande sulla nutrizione

Recensioni dei lettori

Il libro offre una panoramica completa e basata su prove di efficacia della dieta a base di alimenti integrali e vegetali, affrontando le domande e le critiche più comuni con chiarezza e ricerche approfondite. È ben organizzato, facile da leggere e rappresenta una risorsa preziosa sia per i professionisti della salute che per il pubblico in generale interessato alla nutrizione.

⬤ Contenuti completi e basati su prove di efficacia.
⬤ Stile di scrittura chiaro e accessibile, con un formato Q&A.
⬤ Ben organizzato, con capitoli di dimensioni ridotte e ampi riferimenti.
⬤ Adatto sia ai lettori inesperti che a quelli esperti, compresi gli operatori sanitari.
⬤ Affronta le domande più comuni e le idee sbagliate sulle diete a base vegetale.
⬤ Un riferimento prezioso per chi sta passando a uno stile di vita a base vegetale.

⬤ Non include ricette, concentrandosi esclusivamente sulla scienza e sulle prove.
⬤ Alcuni lettori potrebbero trovare la profondità dei dati scientifici eccessiva.
⬤ Sostiene principalmente un'alimentazione a base vegetale, che potrebbe non piacere a tutti.

(basato su 21 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Eating Plant-Based: Scientific Answers to Your Nutrition Questions

Contenuto del libro:

Domande - e risposte - sulle virtù di una dieta a base vegetale

Nonostante le diete a base vegetale siano associate ad alcuni dei migliori risultati in termini di salute, persistono miti sulla necessità di inserire carne, latticini e uova nella dieta. Seguendo un format di domande e risposte, due medici (entrambi specializzati nel trattamento del cancro, uno nel Regno Unito e l'altro in Canada) rispondono a tutte le domande e alle preoccupazioni più comuni che vengono sollevate quando si prende in considerazione la possibilità di passare a una dieta a base vegetale.

Come si assumono abbastanza proteine? È sicuro per i bambini? La soia è problematica per gli ormoni? Le risposte semplici e dirette sono supportate da un background scientifico che fa di questo libro la guida ideale per gli operatori sanitari che incontrano sempre più spesso pazienti e clienti che hanno scelto una dieta a base vegetale.