Magia della cottura con Aquafaba: Trasformate i vostri dolci vegani preferiti con il nuovo rivoluzionario sostituto delle uova

Recensioni dei lettori

Il libro sulla cottura vegana con aquafaba ha ricevuto un mix di consensi e critiche da parte dei lettori. Molti ne lodano l'ampia gamma di ricette, in particolare per i dolci tradizionali, mentre altri esprimono disappunto per la mancanza di foto e per alcune imprecisioni nelle ricette.

Ampia gamma di ricette vegane, particolarmente utili per chi è allergico a latticini e uova. Le ricette sono facili da seguire e coprono una varietà di categorie. L'uso dell'aquafaba è innovativo e consente una cottura vegana creativa. I lettori apprezzano la praticità delle ricette e i loro risultati.

Molte ricette sono prive di immagini di accompagnamento, che alcuni lettori ritengono essenziali per cucinare. Sono state segnalate alcune ricette con misure o tempi di cottura imprecisi. Alcune ricette si basano in larga misura su ingredienti a base di frutta a guscio, il che potrebbe escludere coloro che soffrono di allergie alla frutta a guscio. Alcuni lettori hanno espresso disappunto per il livello di salubrità, citando l'elevato contenuto di zuccheri.

(basato su 22 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Baking Magic with Aquafaba: Transform Your Favorite Vegan Treats with the Revolutionary New Egg Substitute

Contenuto del libro:

Deliziosi prodotti da forno senza uova con l'aquafaba.

Basta con il tofu, c'è un nuovo miracoloso sostituto dell'uovo in città! Con proprietà di cottura così sorprendenti da creare quiche soffici e meringhe leggere, l'aquafaba è l'ingrediente rivoluzionario che rivoluzionerà la vostra cucina vegana.

Baking Magic with Aquafaba offre ricette per dolci cremosi e ricchi piatti salati, come:

Mousse di Key Lime.

- Biscotti piroetta al cioccolato.

- Torta meringata al limone.

- Cialde di torta di compleanno.

- Macarons al pistacchio.

- Pan di Spagna.

- Gelato Rocky Road.

- Focaccine all'arancia e mirtilli rossi.

- Pane piatto al pesto.

- Bastoncini di mozzarella al forno.

- Salsa olandese.

- Aioli all'aglio

Questo ingrediente cruelty-free è tanto versatile quanto gustoso. Può essere trasformato in torte, ripieni per torte, deliziose glasse e utilizzato come sostituto di grassi per burri, aioli e formaggi, senza sacrificare la consistenza o il sapore.