Made in London - Il libro di cucina

Recensioni dei lettori

Il libro è molto apprezzato per la sua affascinante esplorazione della storia culinaria di Londra, accompagnata da ricette accessibili e deliziose. Il libro funge sia da libro di cucina che da guida culturale e rappresenta una preziosa aggiunta alla collezione di ogni amante della cucina.

Ben scritto e ben presentato, fornisce un interessante contesto storico, ricette accessibili e deliziose, è adatto come regalo e offre grandi spunti di riflessione sulla scena gastronomica londinese.

Nelle recensioni non sono stati menzionati svantaggi specifici.

(basato su 12 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Made in London - The Cookbook

Contenuto del libro:

Dai venditori ambulanti di ostriche dei Tudor ai negozi vittoriani di pie and mash, fino ai supper club e alla scena del cibo di strada che fioriscono oggi, la capitale britannica è sempre stata un'attrazione stuzzicante per chi vive di cibo.

In Made in London, la londinese Leah Hyslop offre una gioiosa celebrazione della città e del suo cibo, passato e presente. Il libro presenta ricette inventate in città, come la delizia settecentesca Chelsea buns (la preferita di Re Giorgio II) e l'Omelette Arnold Bennett, creata per il famoso scrittore durante il suo soggiorno al Savoy Hotel. A queste si affiancano nuovi ed entusiasmanti piatti, ispirati alle avventure alimentari di Leah in giro per la capitale: come un goloso trifle di Pimm's e lemon curd, un'insolita crostata di formaggio di capra e ciliegie e una facile rivisitazione dell'iconico bacon naan del ristorante indiano Dishoom, uno dei migliori brunch di Londra.

Le ricette sono intervallate da brevi e divertenti storie e profili della scena gastronomica londinese, tra cui la storia della “mania del gin” del XVIII secolo, il profilo del più amato ristorante dell'East End e il motivo per cui le uova scozzesi potrebbero essere state inventate proprio in un grande magazzino di Londra! Sono presenti anche brevi guide all'acquisto, che rispondono a domande gastronomiche urgenti come dove comprare il formaggio, le cioccolaterie più deliziose della città o i migliori cocktail bar per un bicchierino (o due...).

Splendidamente illustrato con fotografie contemporanee di Londra e immagini d'epoca provenienti da archivi storici, questo libro è destinato a chiunque abbia vissuto, visitato o semplicemente sognato di sorseggiare un cocktail guardando gli autobus rossi che sfrecciano nella città più grande del mondo.