Macchine per il pane per principianti

Recensioni dei lettori

Il libro è molto apprezzato per il suo contenuto informativo e la sua facilità d'uso, che si rivolge sia ai principianti che agli utenti più esperti di macchine per il pane. Fornisce una buona introduzione alla panificazione, con fasi ben spiegate e ricette facili da seguire. Tuttavia, alcuni utenti ritengono che manchi di profondità rispetto ad altri libri simili e che non sia altrettanto utile per la risoluzione di problemi avanzati.

Informativo, con istruzioni chiare, ricette facili da seguire, ottimo per i principianti, consigli utili sull'uso della macchina del pane e una buona varietà di ricette che danno vita a pane gustoso.

Non è completo come altri libri sulle macchine per il pane, l'aiuto per la risoluzione dei problemi è limitato per gli utenti esperti e alcuni utenti lo hanno trovato meno utile o rilevante per le loro esigenze.

(basato su 37 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Bread Machines for Dummies

Contenuto del libro:

Non c'è niente di meglio del profumo e del sapore del pane fresco fatto in casa. Ma chi ha più tempo per farlo? Voi sì, con un piccolo aiuto da parte della vostra macchina del pane automatica. Tutte le macchine per il pane sono in grado di fare del buon pane; hanno solo bisogno di un po' di aiuto da parte vostra per produrre una buona pagnotta. Con un po' di pratica e tanto divertimento, anche voi potrete fare del pane appena sfornato nella vostra cucina, semplicemente premendo un pulsante.

Bread Machines For Dummies si rivolge a tutti coloro che si sono sentiti frustrati da una macchina per il pane e vogliono sapere se è davvero possibile ottenere un ottimo pane con un minimo di tempo e di sforzo (lo è). Questa guida facile e divertente condivide tecniche semplici e più di 85 ricette testate e a prova di errore per preparare pani aromatici e saporiti, sia per la macchina del pane sia per l'impasto che si modella da soli e si cuoce in forno. Vedrete come preparare:

⬤ Pane bianco morbido.

⬤ Pane di grano duro.

⬤ Impasto danese di base.

⬤ Babka e C hallah.

⬤ Calotte di pane.

⬤ Bastoncini di pane, pizza e focaccia.

⬤ E molto altro ancora.

Questa pratica guida fornisce tutto ciò che è necessario sapere sulla preparazione del pane, compresi i migliori ingredienti da utilizzare, come lavorare con l'impasto e come ottenere i migliori risultati dalla macchina. Oltre a numerosi consigli per cucinare, misurare e fare la spesa, vi vengono forniti consigli di esperti su come:

⬤ Formare semplici impasti in splendidi pani.

⬤ Mescolare farine e liquidi per ottenere una consistenza perfetta del pane.

⬤ Adattare le ricette della macchina per due dimensioni di pagnotta.

⬤ Comprendere le diverse farine di grano.

⬤ Inserire il pane in una dieta senza glutine.

⬤ Evitare errori di umidità.

⬤ Preparare pani con ingredienti alternativi come la farina di riso, la fecola di patate e la farina di tapioca.

Dotato di un foglio informativo con le equivalenze di misura standard e le conversioni di temperatura, di suggerimenti per la risoluzione dei problemi della macchina e di deliziose ricette per preparare delizie come il pane di mais al formaggio Cheddar, i panini appiccicosi alle noci Pecan, il pane alle noci Cranberry e la pagnotta di banana e limone, Bread Machines For Dummies rivela i modi migliori per cuocere, conservare e gustare il pane.