Macarons: 65 ricette per dolcetti chic e deliziosi

Recensioni dei lettori

Il libro è una raccolta di ricette di macaron che si rivolge sia ai principianti che ai pasticceri esperti, con numerose ricette e fotografie. Tuttavia, è stato criticato per la mancanza di una guida tecnica dettagliata e per la qualità deludente delle foto.

⬤ Molte ricette e fotografie
⬤ adatto a principianti ed esperti
⬤ incoraggia la creatività nei sapori e nella presentazione
⬤ include sia misure imperiali che metriche.

⬤ Le foto non sono fluide o perfette
⬤ guida tecnica limitata
⬤ istruzioni minime e dettagliate sulla preparazione dei macarons
⬤ alcuni utenti hanno ritenuto che il contenuto si concentrasse troppo sulla creatività piuttosto che sulla tecnica.

(basato su 5 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Macarons: 65 Recipes for Chic and Delicious Treats

Contenuto del libro:

Istruzioni passo-passo e più di 65 ricette per macarons francesi semplici e decorati. Eleganti, perfetti e deliziosi, i macarons sono il non plus ultra dei dolci graziosi.

Adattabili a qualsiasi combinazione di colori o aromi, questi delicati dolcetti sono il regalo perfetto o il centrotavola per un elegante tè pomeridiano. Questo splendido libro fornisce istruzioni passo passo su come padroneggiare la ricetta base dei macarons in modo da ottenere sempre un esterno croccante, un biscotto masticabile e un ripieno saporito.

I gusti da provare sono caramello salato, pistacchio, limone, cappuccino, ciliegia e cioccolato, cioccolato al latte al malto, lampone e frutto della passione. Una volta imparato, potrete cimentarvi con i bellissimi macarons decorati: dai panda ai fiori, dai bruchi alle lanterne cinesi, dai bagel alle palline da tennis, questi splendidi e giocosi disegni vi delizieranno ed entusiasmeranno in ogni occasione.