Luci del Sud: Ricette del Sud più facili, più leggere e più adatte a voi

Recensioni dei lettori

Il libro è stato elogiato come una risorsa bella e utile sia per cucinare che per regalare, in particolare per chi è interessato alla cucina del sud. Mentre molte recensioni apprezzano l'accessibilità delle ricette e l'approccio salutista, ci sono critiche riguardo al titolo e all'autenticità della rappresentazione culinaria del sud.

Ottima risorsa, bel design, adatto come regalo, offre versioni più leggere e salutari di piatti tipici del sud, ricette accessibili.

Titolo fuorviante, percezione di mancanza di comprensione dell'autentica cucina del sud.

(basato su 5 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Southern Lights: Easier, Lighter, and Better-For-You Recipes from the South

Contenuto del libro:

Con una nuova concezione della cucina del Sud e con le radici ben salde nell'idea che l'ottimo cibo del Sud non deve essere per forza pesante o malsano, questo libro per la moderna cuoca di casa contiene più di 100 ricette per il semplice cibo del Sud, reimmaginato e realizzato con meno risorse.

Si tratta di un'idea di cucina del Sud leggera e senza problemi, che dimostra l'idea che spesso il meno può essere più. Reimmaginando amati classici del Sud e vedendoli attraverso una lente più attenta alla salute e allo stile di vita, Southern Lights di Lauren McDuffie: Easier, Lighter, and Better-for-You Recipes From the South di Lauren McDuffie esplora i modi per rendere la cucina del Sud più accessibile senza sacrificare il sapore o la qualità.

Impostando ricette tradizionalmente pesanti su una base decisamente più salutare e mostrando alcuni piatti del Sud che sono già leggeri in partenza (il cuore della cucina del Sud batte per i prodotti freschi e di stagione), questo libro di cucina vi darà modo di gustare più spesso i vostri piatti preferiti del Sud. È ricco di piatti del Sud davvero deliziosi, una vera e propria schiera di stelle, per colazioni, pranzi, antipasti, spuntini, cene, piatti per le feste, dolci e altro ancora. Ricette come il pesce gatto in padella con okra, mais e pomodori, l'anguria imbevuta di cile con mandorle affumicate, il purè cremoso di patate all'aglio arrostito, l'hummus di formaggio al pimiento, i popover Hushpuppy e la crema di neve per i sudisti vi porteranno a tavola in un batter d'occhio.